Кулинария для чайников

Иногда нужен быстрый ужин без кастрюль и лишней мойки, но гречка пугает сухостью, а шампиньоны при одновременной готовке легко превращаются в тушеные. Здесь порядок обратный: сначала добиваемся румяности лука и грибов, а потом в той же сковороде томим гречку под крышкой. По дороге будут простые признаки, по которым видно, что все идет правильно. Что подготовить Порции: 2 Сколько займет - Общее время: 30 минут - Подготовка крупы и нарезка: 5 минут - Обжарка лука и шампиньонов: 8 минут - Смешать, влить воду и довести до кипения: 2 минуты - Томление под крышкой: 15 минут Продукты - Гречка сухая: 160...

Пюре может выйти плотным, клейким или с кусочками, если картофель успел остыть, молоко было холодным или его влили сразу. Здесь важен не сложный прием, а правильная последовательность. Рецепт рассчитан на 3 порции. Блендер не понадобится: достаточно кастрюли, сковороды, дуршлага и толкушки. Что понадобится Ингредиенты: - 700 г очищенного картофеля, нарезанного одинаковыми кусочками - 100 г лука, нарезанного тонкими полукольцами - 120 мл молока - 40 г сливочного масла: 20 г для лука и 20 г для пюре - 500 мл воды - 5 г соли: 3 г для варки картофеля и 2 г для пюре Инвентарь: - кастрюля с крышкой -...

Омлет с кабачком может подгореть снизу и остаться жидким сверху из-за сока овоща. Решение простое: слегка отжать кабачок, убрать лишнюю влагу на сковороде и довести яичную смесь под крышкой. Для приготовления нужна обычная сковорода с крышкой. Отдельная духовка или сложная техника не понадобятся: рецепт готовится на плите, поэтому режим 180 °C здесь не используется. Состав на две порции - 4 свежих яйца - 120 г сырого кабачка - 60 мл молока - 10 мл растительного масла - 2 г соли Инвентарь - Сковорода с крышкой - Миска - Крупная терка - Вилка - Лопатка или столовая ложка для подачи Общее время приготовления составляет 15 минут...

Когда нужен сытный суп без сложных правил и отдельной варки компонентов, подойдет эта похлебка. Все готовится в одной кастрюле, поэтому после подготовки продуктов не придется собирать несколько этапов в разное время. Красная чечевица размягчается в общей жидкости, а морковь и протертые томаты дают блюду выраженный овощной вкус. Готовая похлебка должна быть густой, без твердых зерен чечевицы. Что подготовить Порции: 4 Общее время: 35 минут Ингредиенты: - Красная чечевица, сухая, 180 г - Вода, 1 л - Горячая вода для регулировки густоты, до 100 мл - Морковь, очищенная, 100 г - Лук, очищенный, 100...

Получится густая фасоль с мягкой морковью, сладким перцем и томатной основой. Соус загустеет во время тушения и будет обволакивать бобовые. Что подготовить Порции: 3. Ингредиенты: Инвентарь: Жидкость с фасоли слейте до начала готовки. Овощи очистите заранее. Замены не обязательны: заданный состав рассчитан на густой томатный соус и мягкие овощи. Последовательность приготовления Общее время: 30 минут. 1. Подготовьте продукты за 7 минут. Слейте жидкость с фасоли и переложите бобовые в миску. Лук нарежьте небольшими кубиками, морковь натрите на крупной терке, сладкий перец нарежьте короткими полосками...