Почему так?

Микроволновка подаёт сигнал. Вы достаёте обед, осторожно держась за горячую тарелку, берёте первую ложку — а в середине еда едва тёплая. Знакомая ситуация? Кажется, прибор перепутал задачу: нагрел посуду вместо обеда. На самом деле здесь могут совпасть две причины: еда прогревается неравномерно, а тарелка получает тепло от горячих участков пищи или сама поглощает часть энергии микроволн. Разберёмся, почему так происходит и зачем иногда полезнее перемешать обед, чем просто добавить ещё минуту. В обычном режиме СВЧ энергия передаётся пище электромагнитными волнами...

Первые капли ударяют по дорожке, темнеет земля, и в воздухе появляется знакомый аромат. Влажный, немного терпкий, с отчётливой земляной ноткой. Мы обычно говорим: «Пахнет дождём». Но если налить воду в чистый стакан, такого запаха не будет. Знакомый земляной аромат связан прежде всего с веществами в почве и на её поверхности. Дождь помогает им попасть в воздух. У этого явления даже есть собственное название — петрикор. А за ощущением, которое длится несколько секунд, скрывается целая история о растениях, бактериях и крошечных пузырьках...

Вы выходите вечером на улицу и замечаете над крышами невероятно большую Луну. Хочется остановиться, достать телефон и отправить кому-нибудь фотографию: «Ты это видишь?» Но на снимке — небольшой светлый кружок. А через несколько часов, когда Луна поднимается выше, она и без камеры выглядит вполне обычной. Куда исчез огромный диск? Главная причина — лунная иллюзия: у горизонта мы воспринимаем Луну крупнее, хотя её угловой размер за несколько часов меняется совсем не так сильно, как кажется. При этом у истории есть неожиданная деталь: учёные до сих пор обсуждают, как именно возникает этот эффект...

Возьмитесь за металлическую ручку комнатной двери, а затем прикоснитесь к самой двери. Ручка, скорее всего, покажется холоднее. Но если дверь и ручка долго находились в одинаковых условиях, вдали от солнца и обогревателя, их температура будет примерно одинаковой. Откуда тогда такая разница в ощущениях? Металл кажется холоднее, потому что быстрее отводит тепло от вашей кожи. При прикосновении важно не только то, насколько нагрет предмет, но и то, как он обменивается теплом с рукой. Проверить это можно прямо дома...