Green Atlas | Сад и домашние растения

Гранатовый сок легко купить в магазине, но домашний вариант имеет одно важное преимущество: вы сами контролируете качество плодов и количество добавленного сахара. Свежий сок получается ароматным, насыщенным и обладает характерным кисло-сладким вкусом. А еще гранатовый сок — это не только напиток. Его можно использовать для приготовления соусов, маринадов, десертов, коктейлей и даже необычных заправок для салатов. Главное — правильно выбрать гранаты и не превратить полезный сок в горькую жидкость...

Шпалерная сетка давно перестала быть исключительно огородным приспособлением для огурцов и фасоли. В декоративном саду она может стать настоящим инструментом ландшафтного дизайна. С её помощью можно создать зелёную стену возле беседки, цветочную арку над дорожкой или вертикальную клумбу там, где для обычной цветочной композиции просто не хватает места. При этом конструкция остаётся относительно лёгкой, а растения постепенно скрывают сетку под листьями и цветами. Самое интересное, что для такого оформления не обязательно быть профессиональным ландшафтным дизайнером...

Свекольная икра — это та самая заготовка из советского прошлого, которая незаслуженно отошла на второй план. Сегодня она возвращается на кухни в новом статусе: это не просто бюджетная закуска, а настоящий суперфуд. В ней сохраняется вся польза сырой свеклы, а яркий вкус позволяет подавать ее и к праздничному столу, и к обычному ужину с картошкой. Приготовить идеальную икру несложно, если знать несколько профессиональных секретов, которые превращают обычную вареную свеклу в ресторанный деликатес...

Гранат чаще всего едят просто так — раскрывают плод, достают рубиновые зернышки и наслаждаются их сочным кисло-сладким вкусом. Но на этом кулинарные возможности граната далеко не заканчиваются. Его зерна способны полностью изменить привычные блюда: добавить свежесть овощному салату, подчеркнуть вкус мяса, сделать десерт ярче, а обычный напиток превратить в праздничный коктейль. Особенно интересно гранат ведет себя в сочетании с продуктами, которые имеют противоположный вкус. Сладкие зерна хорошо...