Жизнь в Анапе

Сентябрь, у нас во дворах и на виноградниках сейчас полно богомолов. Рассказываю, чем самка отличается от самца, куда они деваются к зиме и стоит ли их бояться. Сегодня во дворе на кусте сидел богомол, крупный, спокойный, смотрел на меня, поворачивая голову, как игрушечный. У нас в Анапе в сентябре их полно, на виноградниках, в траве, иногда залетают на веранду вечером на свет. Решила разобраться, что это за сосед и стоит ли его опасаться. Как отличить самку от самца? Самка заметно крупнее, до семи-восьми сантиметров, тело плотное, брюшко широкое...

На анапских рынках сушёный инжир своей сушки лежит круглый год. Рассказываю, как его выбрать, что за белый налёт и сколько он стоит, живу тут. На рынке сушёный инжир у нас лежит круглый год, свежий сезонный только осенью, а сушёный всегда. Не турецкий в коробочках, а местный, разложенный на подносах, разного размера и цвета. Многие туристы проходят мимо, потому что он в белом налёте и выглядит непривычно. А местные как раз берут такой. Расскажу, как его выбирать. Что за белый налёт на инжире? Это выступивший сахар, не плесень...

В сентябре инжир на рынке продают по сто рублей за килограмм «на варенье», мягкий и полежавший. Рассказываю, как варю из него варенье, живу в Анапе. В сентябре у нас инжир везде. Он висит по дворам почти в каждом огороде, падает на дорожки, и его не успевают съедать. А на рынке в это время появляется отдельная цена: спелый твёрдый инжир идёт по своей стоимости, а рядом лежит мягкий, чуть помятый «на варенье», и он стоит около ста рублей за килограмм. Вот из такого я и варю. Почему берут именно мягкий инжир? Потому что для варенья он даже лучше...

В сентябре под Анапой пошла уборка винограда. Рассказываю, что делают с недобранными ягодами и про домашнее вино, живу тут. Едешь сейчас в сторону станиц, а вдоль дороги трактора и люди с вёдрами прямо на рядах. Под Анапой пошла уборка винограда, это каждый сентябрь так. Расскажу, как это устроено и почему местные потом идут на уже убранные поля. Когда убирают виноград? Массово с конца августа и весь сентябрь, точные сроки зависят от сорта и погоды. Технический виноград, тот, что идёт на вино и сок, снимают в первую очередь, когда набрал нужную сахаристость...