Маленький уютный мир Марины Ч.

Всем привет!!! Девочки (и мальчики, кто увлекается готовкой))), я сегодня ломала голову, что бы такое приготовить... Оставалось грамм 600 фарша от "ёжиков", с рисом, и я решила приготовить ленивые голубцы. Дозировку по овощам писать не буду, всё индивидуально, особенно с солью 🙈🤷😉 Но к этому количеству фарша я взяла одну немаленькую луковицу, пару зубчиков чеснока, один перец болгарский и одну большую морковь. Обжарила :сначала лук, добавила паприку 1 ст. ложку, потом морковь на крупной тёрке, мелко порезала перец и спустя время добавила 2 ст. ложки томатной пасты. Тушила 15 минут, добавив 500 грамм воды. Фарш с рисом соединила с мелко порубленной капустой, сформировала котлетки, выложила в тушеные овощи и томила 40 минут. Ближе к концу приготовления добавила мелко порезанную зелень, укрушку 🤣🤣 (укроп и петрушку)))) Есть исключительно со сметанкой 😉 Приятного нам всем аппетита)) П. С. пробу сняла, получилось супер 😊

Всем привет! Пельмени! Как много в этом звуке для сердца русского слилось... (с) 😊 Думаю, все их умеют делать, хотя мне и встречались люди, никогда не делавшие их, но я открыла для себя заварное тесто для пельменей и стала делать только так)) Тесто : 3 стакана муки пшеничной (у меня 280 мл) 1 яйцо 1 чайная ложка соли 1 стакан кипятка В миску высыпаем муку, делаем углубление, высыпаем соль, разбиваем яйцо. Вилочкой помешали всё, выливаем стакан кипятка и тоже быстро размешиваем вилкой. Затем руками вымешиваем некоторое время. Тесто горячее, да, но рукам терпимо, не обжигает)). Накрываем миску плёнкой или мешочком и убираем в холодильник на 3 часа, должно полностью остыть. А тем временем готовим фарш : говядина и свинина 50 на 50 +лук, всё через мясорубку. Не забудьте добавить в фарш очень холодной воды, для бульончика 😊😊 Подаём со сметаной, бульоном или хреновиной, кто как любит.

Всем привет! В следующем году этой фотографии будет 40 лет 🙃 Прислала мне её моя уфимская подруга, с которой мы жили в одном подъезде. Сейчас нас жизнь развела по разным городам, я давно уже живу в Санкт-Петербурге. Одежда и прическа по моде того времени, конечно - химия, начёс, ещё и серебрянкой перед дискотекой на голову сыпали))) А Вы храните такие фотографии в альбомах?

Рецепт вишневого конфитюра 🍒 Нам потребуется : -вишня без косточек 1,2 кг -сахар 600 гр -пектин 25 гр -вода 110 гр -лимонный сок 1 ст. л. Вишню выложить в сотейник, засыпать сахар и пектин, залить воду и лимонный сок. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим при постоянном помешивании 5 минут. Можно было добавить апельсиновую цедру (1 ст. л.), но у меня не было 🤷 Горячий конфитюр разливаем в стерилизованных банки, крышки также стерилизуем. У меня из этого количества ингредиентов получилось 4 баночки по 350 граммов.