Вкусности для Радости

Ведическая кухня часто кажется чем-то сложным и далёким: особые продукты, много специй, непривычные названия. На самом деле начать можно с обычных блюд, которые готовятся из риса, чечевицы, овощей и знакомых приправ. Главная идея такого домашнего меню — не строгость и не экзотика. Важно, чтобы еда была свежей, сытной, не перегруженной и приготовленной без спешки. Для основы подойдут крупы, бобовые, сезонные овощи, зелень, молочные продукты. Из специй достаточно куркумы, кориандра, зиры, паприки и чёрного перца...

Когда не хочется отдельно готовить мясное блюдо, гарнир и соус, можно сложить всё в одну форму и отправить в духовку. Куриные тефтели запекаются вместе с кабачком, помидорами, морковью и сладким перцем. Овощи отдают сок, а сметанно-томатный соус делает блюдо особенно нежным. Для тефтелей: Для овощной основы: Для соуса: Рис отварите до полуготовности и немного остудите. Соедините его с куриным фаршем, измельчённым луком, яйцом и специями. Сформируйте небольшие круглые тефтели. Кабачок, перец, морковь, лук и помидоры нарежьте достаточно крупно...

Утром перед школой каждая минута на счету. Но даже при нехватке времени можно приготовить тёплый и разнообразный завтрак из обычных продуктов. Собрали пять простых вариантов, которые можно чередовать в течение недели. На одну порцию понадобятся: Сварите хлопья согласно инструкции на упаковке. Яблоко нарежьте небольшими кубиками и добавьте за несколько минут до готовности либо положите уже в тарелку. Заправьте кашу сливочным маслом и посыпьте корицей. Мёд лучше добавлять в немного остывшее блюдо. Время приготовления — около 10 минут...

С началом учебного года возвращается ежедневный вопрос: что положить ребёнку в ланч-бокс? Перекус должен быть вкусным, аккуратным и удобным. Важно, чтобы продукты не крошились по всему рюкзаку, не требовали сложных столовых приборов и сохраняли привлекательный вид несколько часов. Вот семь простых вариантов, которые можно чередовать в течение недели. Осеннее яблоко или плотную грушу можно положить целиком либо нарезать крупными дольками. Дополнением станет небольшая порция орехов — если у ребёнка нет аллергии и школа разрешает приносить такие продукты...