Вкусняшка

😋 Сметанник в тарталетках 🌸 Ингредиенты: 1 упаковка магазинного творога, 1 большой пакет сметаны, 2 яйца, 1 пачка ванилина сахарный песок по вкусу 🌸 Приготовление: 1. Эти ингредиенты тщательно перемешиваем миксером или блендером. 2. Готовую массу выкладываем на тарталетки и украшаем сверху любимыми фруктами. 3. Поставить в горячую духовку, при 180°С и запекать 20 минут. 😋 Это очень вкусный и самое главное, легкий рецепт вкусняшки к чаю. А приготовление не займет много времени. 🌸 Приятного аппетита!

🍰 Медовик 🌸 Ингредиенты: 🌸 Для теста нам понадобится: ●муки – 300гр ●сахара - 200 гр ●сливочного масла - 100 гр ●меда - 2 ст. ложки, ●яиц - 2 шт, ●соды - 1 ч. ложка. 🌸 Для приготовления крема: ●сливочного масла - 300 гр ●сгущенного вареного молока - 1 банка, ●грецких орехов - 100 гр 🌸 Для украшения: ●шоколад – по желанию. 🌸 Приготовление: 1. Растапливаем сливочное масло, сахар, а так же мед, желательно на водяной бане, не забывая помешивать, примерно 4-5 минуты. 2. Затем добавляем соду и опять мешаем, потом наступает очередь яиц и муки. 3. Замешиваем тесто, оно должно получиться не крутое, а среднее. 4. Даем остыть 30 минут, раскатываем порционные шарики - наши будущие коржи, обычно их 7- 8 штук. 5. Выпекают коржи примерно 3-5 минут, при температуре 200°C в духовке, пока они не зарумянятся. 6. Обрезаем ровно коржи и готовим крем. 7. Взбиваем сливочное масло и частями отправляем в него сгущенное молоко. 8. Украшаем торт и оставляем пропитаться. 🌸 Приятного аппетита!

😋 Татарский сметанник Татарский сметанник — это открытый дрожжевой пирог с огромным количеством нежной, похожей на заварной крем начинки из сметаны и яиц. В отличие от классического торта-сметанника с коржами, здесь всего один слой теста, который служит корзинкой для восхитительной заливки. 🌸 Ингредиенты: 🌸 Для дрожжевого теста: - Мука пшеничная — 400–450 гр - Молоко тёплое (или вода) — 250 мл - Дрожжи сухие быстродействующие — 1 ч. л. - Яйцо куриное — 1 шт. - Сахар — 1 ст. л. - Масло растительное — 2 ст. л. - Соль — ½ ч. л. 🌸 Для нежнейшей начинки: - Сметана (жирностью 20% и выше) — 500 гр - Яйца куриные — 4 шт. - Сахар — 120 г (около 6 ст. л.) - Ванильный сахар или ванилин — по вкусу 🌸 Приготовление: 1. В глубокую миску просейте муку. Добавьте соль, сахар и сухие дрожжи. Перемешайте. 2. В отдельной ёмкости смешайте тёплое молоко, яйцо и растительное масло. 3. Влейте жидкую смесь в мучную и замесите мягкое, эластичное тесто. Оно не должно быть крутым. 4. Накройте миску полотенцем или плёнкой и поставьте в тёплое место без сквозняков на 1–1,5 часа. Тесто должно увеличиться в объёме как минимум вдвое. 5. В миске соедините сметану, яйца, сахар и ваниль. Взбейте всё венчиком до однородной консистенции. Важно именно перемешать, а не взбивать в пышную пену, чтобы при выпекании не образовались пузыри. 6. Подошедшее тесто обомните. Форму для выпечки (диаметром около 26–28 см) смажьте маслом. 7. Раскатайте тесто в круг толщиной около 0,5–0,7 см. Он должен быть больше диаметра формы, чтобы получились высокие бортики. 8. Аккуратно перенесите тесто в форму, распределите его по дну и сделайте красивые бортики высотой 3–4 см. 9. Медленно и аккуратно вылейте сметанную начинку на тесто. Начинки будет много, почти вровень с бортиками — так и должно быть. 10. Разогрейте духовку до 180 °C. 11. Поставьте пирог в духовку и выпекайте примерно 40–50 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовый пирог выглядит так: края теста становятся румяными, а начинка схватывается, но её центр ещё может слегка подрагивать, как у чизкейка. Это нормально. 12. Выключите духовку, приоткройте дверцу и оставьте пирог внутри ещё на 10–15 минут, чтобы он остывал постепенно и начинка не треснула. 13. Полностью остудите пирог при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник минимум на 3–4 часа (а лучше на ночь). Холодная начинка становится плотной, упругой и раскрывает свой вкус полностью. 🌸 Подавайте татарский сметанник охлаждённым к чаю или кофе. Приятного аппетита!

🥗 Греческий салат 🌸 Ингредиенты: Помидоры - 3–4 шт. (лучше мясистые) Огурцы - 2 шт. (среднего размера) Болгарский перец - 1 шт. (желательно жёлтый для цвета) Красный, сладкий лук - 1/2 головки Сыр фета (или брынза) - 150–200 гр Маслины ( без косточек) - 15–20 шт. Оливковое масло Extra Virgin - 4–5 ст. л. Сушёный орегано - 1 ч. л. Лимонный сок - 1 ст. л. (по желанию) Соль, молотый чёрный перец по вкусу 🌸 Приготовление 1. Тщательно вымойте все овощи и обсушите их бумажными полотенцами. 2. Помидоры нарежьте крупными дольками или кубиками. 3. Огурцы, если у них жёсткая кожица, можно очистить. Нарежьте их толстыми полукружочками или брусочками. 4. Болгарский перец очистите от семян и белых перегородок. Нарежьте квадратами или широкой соломкой. 5. Красный лук нарежьте очень тонкими полукольцами. Чтобы убрать излишнюю горечь, его можно на пару минут залить холодной водой. 6. В глубокий салатник выложите помидоры, огурцы, перец и лук. Добавьте маслины целиком или нарежьте кружочками. 7. Полейте овощи оливковым маслом, сбрызните лимонным соком (если используете), посолите и поперчите. 8. Аккуратно перемешайте двумя ложками снизу вверх, чтобы овощи равномерно покрылись маслом, но не помялись. 9. Поверх овощей положите большой кусок сыра фета. 10. Щедро посыпьте всё сушёным орегано. 📌 Для более насыщенного вкуса можно добавить в заправку щепотку сухого чеснока или немного дижонской горчицы. Если феты нет, её можно заменить качественной брынзой, но тогда будьте осторожны с солью, так как брынза обычно солонее. 🌸 Приятного аппетита!