Дофаминовая еда

Есть ужины «для гостей», а есть ужины «вторник, семь вечера, все голодные, я никакая». Сегодня про второй тип. Одна сковорода, двадцать минут - и его едят все, даже дети. Что нужно: Хватает на четверых с добавкой. Мексиканскую смесь беру не случайно: кукуруза сладит, а соевый соус солёный - вместе они и дают тот вкус, за который дети зовут это блюдо кафешным. Бедро, кстати, тоже не случайность. Оно дешевле грудки, и его невозможно пересушить, даже если параллельно проверять уроки. Как готовим: Два момента, на которых держится вкус...

Картошка ушла из моего дома в один день.Везде писали, что это «пустые калории и сплошной крахмал», и всё, даже борщ варила без неё. Так продолжалось годами. Пока я не решила проверить, откуда вообще взялось, что картошка - это плохо...

Съела конфету - и кладёшь фантик в мусорку не сверху, а поглубже. Пальцами чуть придавливаешь, прикрываешь пакетом от макарон. Не для мужа даже. Просто чтобы самой потом не увидеть. Еда, которая «не считается» Недоеденная...

Помните, когда вы последний раз завтракали сидя? Не на бегу и не над раковиной - сидя, из тарелки, двумя руками? Я помню очень точно. Май 2021 - за неделю до роддома. А потом было шесть утра, ребёнок на плече и задача без решения: положить его и поесть или держать и голодать...