Найти в Дзене
1 неделя назад
 • Вы подписаны

Штрудель: десерт, который прошёл путь через века

Аромат яблок и корицы, хрустящая золотистая корочка и нежная начинка — сегодня штрудель кажется неотъемлемой частью венской кухни. Но история этого десерта гораздо длиннее и интереснее, чем можно представить. Штрудель не появился в один день и не был создан одним кондитером. Его рецепт формировался постепенно, впитывая кулинарные традиции разных стран и народов. Предшественниками штруделя считают восточную выпечку из тонкого теста с начинкой. Похожие способы приготовления использовались в арабской кухне, Османской империи и на Балканах...

2 месяца назад
 • Вы подписаны

Почему мы всю жизнь ищем вкус из детства

Иногда человек пробует самый простой медовик - и на несколько секунд возвращается в детство. На кухню, где мама готовила к празднику, на столе стояла большая миска с кремом, а попробовать торт разрешали только вечером, когда соберутся гости. Наверное, именно поэтому еда значит для нас гораздо больше, чем просто сочетание продуктов. Мы можем забыть, какого цвета были обои в бабушкином доме, но помнить вкус сметаны, которую она добавляла в пирог. Можем не вспомнить, что нам подарили на день рождения, но хорошо помнить торт, свечи и момент, когда все вокруг начали петь...

2 месяца назад
 • Вы подписаны

Лето — пора свадеб и красивых праздников Лето традиционно становится временем свадеб, семейных торжеств и тёплых встреч с близкими. В этот день хочется наслаждаться праздником, а не переживать о каждой детали. Поэтому в PolinaPastry мы подготовили отдельный раздел с готовыми свадебными тортами. Вы можете выбрать понравившийся дизайн, подходящую начинку и заказать торт с учётом количества гостей и стиля вашего торжества. Чтобы определиться со вкусом было легче, у нас доступен дегустационный сет в формате трайфлов. Выберите несколько начинок, попробуйте их заранее и найдите ту самую, которая станет частью вашего свадебного торта. Мы поможем рассчитать нужный вес, подобрать оформление и организовать аккуратную доставку. Вам останется только наслаждаться праздником — легко, красиво и без лишних забот.

2 месяца назад
 • Вы подписаны

Добро пожаловать в мир PolinaPastry!

Меня зовут Валерий Чиж, я шеф-кондитер и создатель семейной кондитерской PolinaPastry. Моя любовь к приготовлению вкусных и натуральных блюд появилась ещё в подростковом возрасте. Всё началось с маминых рецептов, записанных карандашом в обычном блокноте. По ним я учился готовить на домашней кухне, пробовал, ошибался и снова пробовал. Уже в 12 лет я готовил торты для семейных праздников. Каждый раз хотелось найти новый рецепт, придумать необычное сочетание и удивить родных. В ход шли бабушкина деревенская сметана, сливки, сливочное масло, семена, садовые фрукты и ягоды...

Покупайте СтеллыИ дарите их за контент