Вячеслав Острожский

Гречка — одна из главных круп в русской кухне. Её любят за простоту, пользу и тот самый уютный, «домашний» вкус. А вариация под названием «гречка по‑купечески» звучит особенно тепло: сразу представляются добротные обеды в зажиточных домах, большие семейные застолья и ароматы пряностей...

Блины — одно из самых узнаваемых блюд русской кухни. Их пекут на Масленицу, подают со сметаной, мёдом, икрой, а для многих семей воскресные блины стали доброй традицией. Но за простым видом этого блюда...

Омлет — одно из тех блюд, которые кажутся предельно простыми, но при этом умеют быть по-настоящему праздничными. Его можно приготовить за 5 минут, если утром совсем нет времени, или превратить в кулинарный шедевр с сыром, грибами и зеленью...

Голубцы — блюдо, которое у многих ассоциируется с домашним уютом и обедом у бабушки. Но мало кто задумывается, что у этого привычного блюда — долгая и очень интересная история. Сегодня расскажу, откуда...

В мире есть три вещи, которые гарантированно разделят компанию на два враждующих лагеря: политика, выбор сериала для вечера и вопрос «Как правильно готовить карбонару?». Добавлять ли сливки? Гуанчале или...