Лучшие рецепты ГОСТ СССР

Холодные мясные закуски: что нужно знать 🍖 Готовите праздничный стол? Несколько простых правил сделают вашу мясную нарезку идеальной! Устрицы — подаются живыми, на льду, с лимонным соком. Запивать — белым вином. Ветчина и ростбиф — нарезаются поперёк волокон, тонкими ровными ломтиками. К ним — хрен, горчица, соусы. Ливерная колбаса — кожу снять, нож макать в горячую воду, чтобы ломтики были гладкими. Подавать с маслом. Сосиски — варёные просто кипятят, сырые обязательно обжаривают. Копчёная колбаса — чем тоньше, тем вкуснее. Почти прозрачные ломтики — идеал. Гарниры к холодному мясу: зелёный салат, огурцы, соленья, квашеная капуста, свекольный салат. А соусы — по вашему вкусу! А вы любите холодные закуски или предпочитаете горячее? Делитесь в комментариях! 👇 #холодныезакуски #мяснаянарезка #устрицы #колбаса #паштет #праздничныйстол

Паштет из печёнки — тает во рту! 🤤 Хотите удивить гостей закуской из простых продуктов? Приготовьте домашний паштет из печёнки! Ингредиенты: 500 г печёнки (телячьей или говяжьей) 100 г сала-шпига 100 г сливочного масла 1 морковь, 1 петрушка, 1 луковица Соль, перец, мускатный орех, лавровый лист Как приготовить: Очистите печень от плёнок, нарежьте. Лук, морковь и петрушку — тонкими ломтиками. Всё обжарьте со шпигом до готовности (не пережарьте!). Добавьте лавровый лист и перец. Пропустите через мясорубку 2–3 раза (или протрите через сито). Смешайте с маслом, специями, хорошо выбейте лопаткой. Охладите — и можно подавать! Подавайте с варёными яйцами или просто намажьте на хлеб. Идеально подходит к копчёным колбасам и свежей зеленью. А вы готовите паштет сами или покупаете? Делитесь в комментариях! 👇 #паштет #домашняякухня #закуски #рецепты #печень #вкусно #готовимдома