Александра Комарова

подписчиков

«Ловим антисервис в кофейнях и превращаем его в полезные выводы. Здесь не будет “всё идеально”, зато будут реальные ошибки, забавные случаи и рабочие способы всё починить. Для тех, кто ценит хороший кофе и нормальный сервис.»

Лента материалов Статьи

3 дня назад

Почему кофе везде разный и стоит ли переплачивать?

Ни для кого не секрет, что цены на кофе растут с каждым днём. В одной кофейне капучино стоит 150 рублей, в соседней — 300. В чём разница? Где грань? И стоит ли переплачивать? Давайте разберём! Самый очевидный фактор...

4 дня назад

Как незаметно влиять на выбор гостя

Вы думаете, гость всегда знает, что хочет заказать? Нет. Часто он смотрит на меню и теряется. И вот здесь вы можете помочь ему выбрать. Незаметно. Без навязывания. Как это сделать? Заходя в кофейню, клиент не всегда знает, чего хочет...

5 дней назад

Одна фраза бариста может изменить день. Или убить продажи.

Утро. Вы заходите в кофейню за чашкой ароматного кофе. Неосознанно вы ждёте не просто напиток. Вы ждёте подарок — хорошее настроение. Бариста улыбается: — Доброе утро! Как спалось? Кофе поднимет настр

6 дней назад

Потеря гостя за 3 секунды. И вот почему :

На входе — уют и забота. На кассе — грязь и разочарование. Разрыв между ожиданием и реальностью убивает продажи быстрее, чем высокий ценник. Потому что гость прощает дорогой кофе. Но не прощает неряшливость...

1 неделя назад

Кофе может быть идеальным, а впечатление — испорченным: где кофейни чаще всего ошибаются

Ошибки, после которых вы теряете 50% своих клиентов: ● Входная группа Ошибки, после которых вы теряете 50% клиентов Зайти за кофе — как встретить первую любовь. Вы переступаете порог и почти с первого взгляда понимаете: «Твое это или нет»...

Покупайте СтеллыИ дарите их за контент