Доктор Наталья Новикова l клинический нутрициолог l психолог l коуч

Друзья, продолжаем рубрику «Летний Цветофор». Сегодня разберём клубнику. И здесь важно сразу сказать главное: свежая клубника - это действительно ягода стройности. Она хорошо вписывается в рацион при снижении веса и может быть одним из лучших летних вариантов, когда хочется чего-то вкусного, сладкого и сезонного. Почему я так говорю? Потому что свежая клубника - лёгкая, сочная, ароматная, даёт ощущение сладости, содержит воду и клетчатку и при этом воспринимается организмом намного спокойнее, чем многие сладкие десерты и сладкие перекусы. То есть свежая клубника может помогать пройти лето без жёстких запретов, но и без ощущения, что всё вкусное под запретом. Именно поэтому свежую клубнику я действительно спокойно рекомендую. Но здесь очень важно одно уточнение. Речь идёт именно о свежей клубнике. Потому что свежая клубника и клубничное варенье - это уже не одно и то же. Свежие ягоды - это зелёная группа. А когда в клубнику добавляют сахар, когда она превращается в варенье, джем, сироп, сладкую начинку или десерт с большим количеством сахара, продукт уже переходит в другую категорию. Варенье и джем из клубники - это уже оранжевая группа. 🟧 То есть здесь уже нужна осторожность, потому что форма продукта меняется, добавляется сахар, меняется отклик и меняется влияние на снижение веса. Вот это и есть важная суть методики «Цветофор»: мы смотрим не только на название продукта, а на его форму, подачу и то, что именно человек ест на самом деле. Свежая клубника - одна история. Клубничное варенье - уже совсем другая. Но даже со свежей клубникой важен принцип системы. Лучше, когда она идёт: • в разумной порции; • не вместо полноценной еды; • без сахара и сладких добавок; • лучше после еды или в составе нормального приёма пищи; • либо в сочетании с белковым продуктом, если это перекус. Например, свежая клубника после еды, свежая клубника с натуральным йогуртом без сахара, или с небольшим количеством орехов - это хороший вариант. А вот большая миска клубники вместо ужина - уже не лучшая идея. Главная мысль простая: свежая клубника - ягода стройности. Но только тогда, когда это действительно свежая клубника, а не сахарный десерт под её названием. В следующем посте расскажу про варенье и джем из клубники - можно ли сделать их мягче по Цветофору, от чего зависит их группа и как приготовить такой вариант, чтобы он был более спокойным для снижения веса.

Друзья, продолжаем рубрику «Летний Цветофор». 🍓 Сегодня разберём клубнику. И здесь важно сразу сказать главное: свежая клубника - это действительно ягода стройности. Она хорошо вписывается в рацион при снижении веса и может быть одним из лучших летних вариантов, когда хочется чего-то вкусного, сладкого и сезонного. Почему я так говорю? Потому что свежая клубника - лёгкая, сочная, ароматная, даёт ощущение сладости, содержит воду и клетчатку и при этом воспринимается организмом намного спокойнее, чем многие сладкие десерты и сладкие перекусы. То есть свежая клубника может помогать пройти лето без жёстких запретов, но и без ощущения, что всё вкусное под запретом. Именно поэтому свежую клубнику я действительно спокойно рекомендую. 🌿 Но здесь очень важно одно уточнение. Речь идёт именно о свежей клубнике. Потому что свежая клубника и клубничное варенье - это уже не одно и то же. Свежие ягоды - это зелёная группа. А когда в клубнику добавляют сахар, когда она превращается в варенье, джем, сироп, сладкую начинку или десерт с большим количеством сахара, продукт уже переходит в другую категорию. Варенье и джем из клубники - это уже оранжевая группа. 🟧 То есть здесь уже нужна осторожность, потому что форма продукта меняется, добавляется сахар, меняется отклик и меняется влияние на снижение веса. Вот это и есть важная суть методики «Цветофор»: мы смотрим не только на название продукта, а на его форму, подачу и то, что именно человек ест на самом деле. Свежая клубника - одна история. Клубничное варенье - уже совсем другая. Но даже со свежей клубникой важен принцип системы. Лучше, когда она идёт: • в разумной порции; • не вместо полноценной еды; • без сахара и сладких добавок; • лучше после еды или в составе нормального приёма пищи; • либо в сочетании с белковым продуктом, если это перекус. Например, свежая клубника после еды, свежая клубника с натуральным йогуртом без сахара, или с небольшим количеством орехов - это хороший вариант. А вот большая миска клубники вместо ужина - уже не лучшая идея. Главная мысль простая: свежая клубника - ягода стройности. 🍓 Но только тогда, когда это действительно свежая клубника, а не сахарный десерт под её названием. В следующем посте расскажу про варенье и джем из клубники - можно ли сделать их мягче по Цветофору, от чего зависит их группа и как приготовить такой вариант, чтобы он был более спокойным для снижения веса.

Друзья, продолжаем рубрику «Летний Цветофор». 🌿 Сегодня первый разбор - про ягоды. Летом ягоды многим кажутся почти идеальным продуктом для снижения веса. Они натуральные, сезонные, вкусные, лёгкие. И поэтому очень часто возникает мысль: если это полезно, значит можно есть много. Но здесь и появляется ошибка. Проблема не в ягодах. Проблема в том, как именно они встроены в питание. Если ягоды идут в разумной порции, в подходящее время и как часть общей системы питания, они могут спокойно быть в рационе. Но если ягоды превращаются в бесконтрольный перекус, в большую миску вместо еды или в привычку всё время что-то подъедать, эффект будет уже совсем другим. При снижении веса важен не только сам продукт. Важно учитывать: 🍓 количество; ⏰ время; 🥗 сочетание; 📉 отклик по сахару, инсулину, насыщению и аппетиту. Именно поэтому в моей методике «Цветофор» мы не делим еду на «можно» и «нельзя». Мы смотрим глубже. С ягодами главный вопрос не в том, можно ли их есть. Главный вопрос - когда, сколько и с чем. На что особенно важно обратить внимание: • не заменять ягодами полноценный приём пищи; • не есть их бесконтрольно весь день; • не добавлять к ним лишний сахар, сиропы и сладкие добавки; • учитывать порцию; • учитывать общее место ягод в рационе. Главная мысль простая: от ягод набирают вес не потому, что ягоды плохие. А потому что даже полезный продукт может мешать результату, если не учитывать меру и систему. В рубрике «Летний Цветофор» мы как раз и будем разбирать такие нюансы - спокойно, понятно, без запретов и без диет. 🌿 В следующем посте разберём клубнику отдельно - одну из самых любимых летних ягод. Посмотрим, когда она спокойно вписывается в снижение веса, а когда начинает усиливать тягу к сладкому и мешать результату. 🍓

Друзья, я запускаю новую летнюю рубрику - «Летний Цветофор» Летом вокруг нас много сезонных продуктов: ягоды, фрукты, овощи, зелень, молодой картофель, арбуз, дыня, кукуруза. Всё это вкусно, натурально и кажется очень лёгким. Но при снижении веса важно понимать не только то, что продукт полезный. Важно понимать, как он влияет на сахар, инсулин, аппетит, насыщение и тягу к еде. Именно поэтому в моей системе мы не делим еду на «можно» и «нельзя». Мы смотрим глубже: когда есть, сколько есть, с чем сочетать, и какое место продукт занимает в вашей тарелке. В этой рубрике я буду разбирать сезонные продукты по авторской методике «Цветофор» 🟩🟨🟧🟥 Будем смотреть: какие продукты могут быть основой, какие лучше есть умеренно, какие требуют правильного сочетания, а с какими важно быть осторожнее. Главная мысль простая: чтобы снижать вес, не нужно страдать и запрещать себе всё вкусное. Нужно понимать систему. Начнём с летних ягод А дальше постепенно разберём и другие сезонные продукты. Сохраняйте рубрику и приходите разбираться вместе со мной - спокойно, системно и без запретов