Китай Ци

подписчиков

Китай Ци — кафе с аутентичной китайской кухней в фудхолле «Центральный рынок» на Рождественском бульваре. Готовим под руководством шеф-повара из Китая: суп по-ланьчжоуски, говядина по-сычуаньски, лапша на воке. Никаких компромиссов с рецептурой — только настоящая кухня провинций Сычуань и Ганьсу. Ме

Лента материалов Видео Статьи

1 день

Почему китайцы выглядят моложе своих лет

👶Многие туристы, приезжая в Китай, сталкиваются с одной и той же проблемой. Они совершенно не могут определить возраст местных жителей. Человеку может быть 45 лет, а выглядит он на 30. Или менеджеру крупной компании уже за 50, а со стороны кажется, что ему едва исполнилось сорок. Так почему же китайцы часто выглядят моложе своих лет? Многие сразу говорят: — Просто хорошие гены. Да, генетика действительно играет роль. Но она объясняет далеко не всё. Если бы секрет был только в наследственности, миллионы людей по всему миру давно бы перестали удивляться внешности китайцев...

2 дня

Что китайцы едят на завтрак вместо каши и бутербродов??

🥢 Многие россияне представляют китайский завтрак довольно стереотипно: рис, лапша и, возможно, зелёный чай. Но когда иностранцы впервые попадают в Китай утром, их ждёт сюрприз. Никаких привычных бутербродов с колбасой, сладких хлопьев или овсянки здесь почти не встретишь. Китайцы начинают день совсем по-другому. В Китае существует старая поговорка: «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу». Поэтому к утренней еде многие относятся очень серьёзно. Завтрак должен быть: Именно поэтому...

2 дня

Что происходит в китайских кафе после 22:00

🌙🥢 Многие россияне уверены, что после десяти вечера кафе постепенно пустеют. Люди доедают ужин, оплачивают счёт и расходятся по домам. Но в Китае всё может выглядеть совсем иначе. В некоторых городах именно после 22:00 жизнь только начинается. Если вы окажетесь вечером в Пекине, Чэнду, Сиане или Шанхае, то заметите удивительную вещь. Когда офисы закрываются, а магазины начинают пустеть, многие кафе и небольшие рестораны продолжают активно работать. На улицах появляются компании друзей, коллег и студентов, которые собираются не ради быстрого ужина, а ради общения...

4 дня

7 ошибок, которые совершают россияне в китайских кафе

🥢 Китайская кухня давно стала популярной в России. Но многие гости, впервые оказавшись в настоящем китайском кафе, совершают одни и те же ошибки. Некоторые из них вызывают улыбку у китайцев, а некоторые просто мешают получить настоящее удовольствие от еды. Вот самые распространённые. В России привычно заказать салат, горячее и напиток каждому отдельно. В Китае всё наоборот. Большинство блюд ставят в центр стола, а гости берут понемногу из общих тарелок. Так можно попробовать больше вкусов и сделать трапезу намного интереснее...

5 дней

Почему китайцы редко пьют холодную воду даже летом

🥤❄️ Представьте ситуацию: на улице +35°C, вы заходите в кафе и просите стакан ледяной воды. Для большинства россиян это совершенно нормально. Но в Китае такая просьба может вызвать удивление. Многие китайцы даже в сильную жару предпочитают пить тёплую или горячую воду. И это не странная привычка, а часть культуры, которой уже много веков. Путешественники часто замечают одну особенность: в китайских поездах, аэропортах, офисах и даже университетах стоят автоматы с кипятком. Практически у каждого китайца есть термос или бутылка для горячей воды...

6 дней

Почему китайцы никогда не режут лапшу во время еды

🍜 Для многих европейцев длинная лапша кажется неудобной. Хочется взять нож или хотя бы разломить её на части. Но в Китае так делать не принято. Более того, в некоторых регионах это считается плохой приметой. В китайской культуре еда часто имеет символическое значение. Особенно это касается блюд, которые подают на праздники, дни рождения и семейные торжества. Длинная лапша ассоциируется с долголетием, удачей и благополучием. Чем длиннее нить лапши, тем лучше. Поэтому во время приготовления повара стараются не разрывать её без необходимости...