Можно ли жарить на оливковом масле? Все за и против + альтернативы
«На оливковом масле жарить нельзя — оно становится вредным». «Только на оливковом и жарить — оно самое полезное». Знакомо? Давайте разберёмся без крайностей. «Целебная кухня» — это авторский канал специалистов в области здорового питания. Мы убеждены: еда — это самый мощный инструмент управления здоровьем. Приветствуем вас, друзья, на «Целебной кухне» - рады новой встрече! Когда масло нагревают, оно может: Точка дымления оливкового масла: Для сравнения: жарка на сковороде — это 180–200 °C. Фритюр — 160–180 °C...
