Мария Короткова

Я технолог пищевой промышленности, диетолог, нутрициолог, шеф-повар с 30 летним стажем и человек, который умеет из обычной еды делать ресторанный уровень — вкусный, красивый и при этом полезный. На этой странице я расскажу свой путь от технолога пищевой промышленности и открытия ресторанов до нутрициолога и создания персональных рационов питания, которые помогают похудеть, улучшить здоровье и повысить уровень энергии. — Техникум советской торговли (красный диплом) — Институт пищевой промышленности...

Узнаёте себя? Если вы узнали себя хотя бы в одной из этих фраз — эта статья для вас. Потому что хроническая усталость — это не диагноз «нервы» и не следствие «слишком много работаете». Это результат того, что организм годами не получает того, что нужно. Это можно исправить. Не за счёт воли, не за счёт кофе в больших количествах и отпуска раз в год. За счёт питания — если понять, как именно оно связано с вашей энергией. 🕰️ Время чтения 5 минут. Цена безразличия — жизнь. Большинство людей с хронической усталостью убеждены, что едят более-менее нормально...

🕰️ Время чтения: 7 минут Большинство моих клиентов приходят ко мне когда врач уже что-то нашёл. Или когда чувствуют, что состояние всё хуже — хотя анализы «в норме». Меня зовут Мария Короткова. Я нутрициолог, а я ещё и технолог пищевого производства с 30-летним стажем — и ресторатор, которая открывала заведения высокой кухни. Я говорю вам это не для красоты. Это важно понять, чтобы понять мой подход: я смотрю на еду не просто как на «полезно / вредно», а как на вещество, которое буквально строит ваш организм изнутри...

— почему диеты не работают — и почему это физиология, а не в характер; — что происходит с телом, когда вы «нормально питаетесь», сил нет, вес стоит; — как на самом деле работает снижение веса без ограничений и срывов; — и в конце — три конкретных варианта, что с этим делать прямо сейчас. 🕰️ Время чтения 8 минут Каждый год появляются новые методики: кето, интервальное голодание, низкокалорийные рационы, детокс-соки, капсулы «сжигающие жир». Люди пробуют. Люди худеют. А потом неизбежно возвращаются к исходному весу — или превышают его, когда очередной шашлык победил куриную грудку...