Ресвератрол в косметике: антиоксидант, который работает как окислитель (и почему это хорошо)
Когда мы слышим слово «антиоксидант», в голове возникает образ защитника: он приходит и нейтрализует злые свободные радикалы. Всё просто и логично. Но с ресвератролом эта логика дает сбой.
В научной литературе его называют прооксидантом...