Найти в Дзене
2 недели назад

Какая польза в сезонных продуктах и как их есть круглый год

В июле рынок пахнет так, что идёшь мимо и всё равно останавливаешься. Помидоры тёплые от солнца, огурцы ещё в пупырышках, укроп пахнет на весь ряд. В феврале на той же полке лежат помидоры, ровные и красивые, и пахнут почти ничем. Разница не в стране и не в цене. Разница в моменте, когда продукт сорвали. Сезон - это не пережиток прошлого, а точная информация о том, сколько времени прошло между грядкой и тарелкой. Раньше меню писал календарь. Июнь - клубника, август - яблоки, октябрь - капуста и тыква...

Доступно с подпиской
Спасибо, Автор! Спасибо, Автор!
2 недели назад

Про советские двери все рассказывают одно и то же. И это неправда

Дверь в хрущёвке открывалась внутрь. Дед объяснял почему — и был прав наполовину Дед Леонид въехал в хрущёвку на Комсомольской в 1964-м и прожил в ней тридцать восемь лет. Из его рассказов я запомнил не даты, а мелочи. Как тяжело шёл ключ, с двойным щелчком. Как дверь приходилось придерживать в конце, иначе она била о косяк так, что звенела посуда в серванте. И запах войлока на пороге — известковый, с сыростью. Одну вещь дед объяснял всегда одинаково. Дверь открывается внутрь — так положено, для пожарных...

Доступно с подпиской
Спасибо, Автор! Спасибо, Автор!
Поддержите автораПеревод на любую сумму
Подключите ПремиумЭксклюзивные публикации