Складской копакинг в 2026 году: как строгий регламент СанПиН меняют правила игры
Работа склада, на котором осуществляется хранение и фасовка продуктов питания, регулируется строгой системой нормативных документов. Проверка всей информации показывает, что деятельность таких предприятий должна соответствовать требованиям нескольких ключевых регламентов, которые можно разделить на группы. Это базовый документ, устанавливающий общие требования. · ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: Обязывает обеспечивать безопасность пищевой продукции на всех этапах обращения, включая хранение и транспортировку...