О проблемах демографии в России
«Молоко, которое мы пьём, это не только прообраз идеальной человеческой пищи, это, одновременно, и лакмусовая бумажка, определяющая культуру нашего сельского хозяйства, показатель нашей собственной воспитанности и чистоплотности, чувствительнейший биоприбор, фиксирующий состояние культуры страны и народав целом»-призывал нас помнить известный учёный в области молочного дела А.Ф. Войткевич. А академик Россельхозакадемии Н.Н. Липатов ещё в 1992году прямо предупреждал: «Умрём не от голода, а от качества питания». Изучение причин вымирания населения следует начинать, в первую очередь, с анализа здоровья детей и подростков и с качества детского питания...