Моя тайная шоколадная комната

Самое раннее использование плодов шоколадного дерева было найдено в текстах древних ольмеков – одной из загадочной цивилизации Мезоамерики, живших примерно в 1500-400 гг. до н.э. Хотя первыми ценителями и культиваторами какао считаются представители племени Майя. Именно они создавали плантации деревьев и считали их священным даром богов (слово kakawa, или сасао на древнем языке означал «священный или драгоценный плод»). Майя готовили из какао-бобов и мякоти плодов дерева какао горько-пряный напиток xocolatl («чоколатль»), что в переводе означало «горькая вода»...

Много лет назад я реализовала идею под названием «Молекула счастья», которая представляла собой шоколадную фигуру в виде молекулярной структуры. Внутри неё можно было найти различные сюрпризы, съедобные мотивирующие предсказания и миниатюры. «Молекула счастья» была не просто вкусным и в тоже время полезным развлечением с глубоким смыслом, который можно было взять с собой на встречу с друзьями, подарить близкому человеку вместо коробки конфет. Она несла собой маркетинговый функционал для заведения питания вне дома...

Шоколад, преимущественно горький (с содержанием какао-продуктов не менее 70-75% и выше) – настоящий суперфуд с научно доказанной пользой для организма, всех его органов и систем. Речь, безусловно, идёт о настоящем качественном горьком/тёмном шоколаде с минимальным количеством сахара и жиров. Польза для сердечно-сосудистой системы Научно доказано, что горький шоколад содержит флавоноиды. Они участвуют в выработке оксида азота, который способствует расслаблению и расширению сосудов, и как следствие – снижению артериального давления...

Беседуя по душам с ИИ на философские и кулинарные темы, случайно наткнулась на источник, повествующий о том, что соль является одним из древних ингредиентов, который добавляли в пищу представители древних цивилизаций. Этот минерал является не только усилителем вкуса, но и обладает полезными свойствами для организма. Соль в кулинарии Кристаллы хлорид натрия, NaCl – самый древний усилитель вкуса – имеют прямое воздействие на рецепторы. Ионы натрия (Na+) проникают в клетки пищи и наши вкусовые рецепторы, усиливая передачу нервных сигналов в мозг...

Часть I. Вступление Альберт Эйнштейн не раз говорил о том, что «интуиция и воображение важнее знаний». Почему? Знания ограничены, тогда как воображение выходит за пределы привычной реальности, помогает творить целые миры вне времени и пространства, создавать что-то новое, заглядывать в самые тайные уголки подсознания и вытаскивает наружу секреты, которые хорошо спрятаны в хрониках Вселенной. Воображение стимулирует прогресс, порождая эволюцию, способствует постижению и созерцанию того, что рациональному уму кажется недоступным...