Наука Здорового Питания

Я часто слышу на приёме: «Доктор, ну а что есть-то? Везде пишут — молочное, рыба, зелень. Скучно и пресно». Давайте развеем этот миф. Лечебная диета — это не гастрономическое наказание. Это осознанный выбор продуктов, которые становятся строительным материалом для вашей костной ткани. Главная задача нашего обеда — дать ударную дозу кальция, витамина D и белка, не перегружая при этом организм «пустыми» калориями и солью, которая кальций вымывает. Я подобрал пять вариантов. Минимум возни на кухне, максимум пользы...

Каждый день на приеме я слышу один и тот же вопрос от пациентов с остеопорозом или остеопенией: «Доктор, ну что же мне есть? Всё вкусное нельзя, а от творога и брокколи уже тошнит». Спешу вас успокоить: лечебная диета — это не гастрономическая каторга. Это вопрос грамотного выбора ингредиентов. Завтрак — стратегический прием пищи, в который мы должны загрузить строительный материал для костной ткани: кальций, витамин D3, белок и магний. Я подобрал 5 идей, которые готовятся за 10-15 минут из доступных продуктов...

Соблюдение диеты при подагре часто воспринимается пациентами как гастрономический приговор. «Пресно, однообразно и вечно голодный» — так описывают свой рацион многие из тех, кто столкнулся с нарушением пуринового обмена. Как врач, я вынужден постоянно разрушать этот миф. Лечебное питание не обязано быть безвкусным. При грамотном подходе и знании биохимии продуктов можно собрать обед, который не спровоцирует приступ и при этом доставит удовольствие. Главный принцип, о котором нельзя забывать: минимум...