#Магия Вкуса#

Рассыпчатый плов получится у всех!!! Сорт риса у меня басмати. Рецепт: ⚪️Мясо 700-800гр ( у меня свинина ) ⚪️0,5 кг риса (Сорт басмати пропаренный) ⚪️3шт моркови ⚪️100мл растительного масла ⚪️ З небольшие луковицы ⚪️ чеснок -1головка ⚪️ 3-4зерен сушеного барбариса ⚪️ 0,5ч.л зиры ⚪️ Куркума для цвета 1/3ч.л можно добавить для цвета ⚪️соль по вкусу ⚪️Изюм 2ст.л с ним очень вкусно, кто не любит не добавляйте ❤️Приготовление: ✅Казан разогреваем ✅ Добавляем растительное масло, нагреваем его ✅ Добавляем нарезанное мясо и обжариваем на максимальном огне до золотистой корочки ✅ Далее добавляем лавровый лист для лучшего аромата, и нарезанный соломкой лук, обжариваем до золотистого цвета ✅ Далее добавляем нарезанную крупной соломкой морковь, чеснок неочищенный, Соль, Зира, куркума ,барбарис, изюм по желанию ,обжариваем около 3 минут ✅ Далее заливаем водой чтобы наполовину покрыло мясо и будем тушить под крышкой 20 минут ✅ Рис хорошо промываем, чтоб вода была прозрачная ✅ Выкладываем рис на зирвак, Разравниваем лопаткой, солим по вкусу ✅ Через лопатку заливаем холодной водой медленно это делаем на 1см выше риса ✅ На этом этапе огонь убавляем на минимум, накрываем крышкой и варим 25-30 минут ✅ Все это время крышку не открываем и не перемешиваем ✅ Спустя указанное время открываем крышку и перемешиваем плов🔥🔥🔥 Приятного аппетита😋 если рецепт Вам понравился поддержите 🙏🏻 пожалуйста ❤️