Как использовать остатки продуктов: чтобы ничего не выбрасывать
Каждый из нас хотя бы раз открывал холодильник и с лёгким чувством вины смотрел на остатки еды: полстакана сметаны, кусочек сыра, несколько ложек варёной гречки, вянущие веточки зелени… И рука невольно тянется к мусорному ведру. Но выбрасывать продукты — не только удар по бюджету, но и лишняя нагрузка на планету. Хорошая новость: почти всему можно найти применение. И речь не про «съесть через силу», а про осознанную кухню, где остатки становятся основой новых вкусных блюд. Хлеб: от сухариков до пудинга Чёрствый хлеб — не повод для сожалений, а отличная база для множества блюд...
