тому, что плитку просто переплавляют из готового сырья. Но в "ШоКаД" мы приручили дикий шоколад и делаем его сами. Все начинается с выбора какао-бобов из 8 разных стран. Вы можете увидеть это своими глазами через наше стекло на производстве. Весь процесс идет по методу bean-to-bar: - Мы засыпаем ароматные бобы в меланжеры российского производства. - Внутри каменные жернова перетирают их несколько суток. - Масса становится шелковой без капли ГМО или консервантов...
Когда вы стоите у полки с шоколадом, важно понимать, за что вы платите: за аромат какао‑бобов или за смесь из сахара, жиров и ароматизаторов. В этой статье разберёмся, чем ремесленный натуральный шоколад отличается от фабричного, и покажем на примере Мастерской шоколада «ШоКаД» из Пензы пять проверок, которые любой человек может сделать прямо в магазине. К нам в Мастерскую шоколада «ШоКаД» в Пензе пришли две группы: семья с детьми и предприниматель, который рассматривает франшизу и хочет угощать клиентов натуральным шоколадом...
