Сила MolecularMeal

✔ 10 г сухого альбумина (Molecular Meal) ✔ 60 мл воды ✔ 140 г сахарной пудры ✔ щепотка лимонной кислоты ✔ пищевой краситель ✔ корнетик или круглая насадка 🥄 Смешать альбумин с водой. ⚡ Взбивать на макс. скорости ~12 мин до плотных пиков. 🎨 Вкрашивать массу. ✂️ Отрезать ~1 см корнетика или надеть насадку, отсадить цыплят. 🔥 Духовку разогреть до 120°C, затем опустить до 70°C...

✔ 10 г сухого альбумина (Molecular Meal) ✔ 60 мл воды ✔ 140 г сахарной пудры ✔ щепотка лимонной кислоты ✔ пищевой краситель ✔ корнетик или круглая насадка 🥄 Смешать альбумин с водой. ⚡ Взбивать на макс. скорости ~12 мин до плотных пиков. 🎨 Вкрашивать массу. ✂️ Отрезать ~1 см корнетика или надеть насадку, отсадить цыплят. 🔥 Духовку разогреть до 120°C, затем опустить до 70°C...

😍 Простые ингредиенты, немного времени, и вот вы уже наслаждаетесь воздушным домашним десертом 🥰 Уже не знаете, чем удивлять на кухне? Поробуйте приготовить эклеры из картошки или мороженое из гречки! Эти и другие необычные рецепты, которыми удивляют гостей в лучших ресторанах мира, вы можете получить бесплатно...

Утренний уход за собой как важная часть дня. Уже не знаете, чем удивлять на кухне? Попробуйте приготовить эклеры из картошки или мороженое из гречки! Эти и другие необычные рецепты, которыми удивляют гостей в лучших ресторанах мира, вы можете получить бесплатно на нашем онлайн-курсе по молекулярной кухне! 🔥 Забрать бесплатно в тг-боте 👉 https://molecularmeal...

Как сделать торт идеально белым? Используйте диоксид титана. Уже не знаете, чем удивлять на кухне? Попробуйте приготовить эклеры из картошки или мороженое из гречки! Эти и другие необычные рецепты, которыми удивляют гостей в лучших ресторанах мира, вы можете получить бесплатно на нашем онлайн-курсе по молекулярной кухне! 🔥 Забрать бесплатно в тг-боте 👉 https://molecularmeal...