Куй вам
Куй (жареная или запеченная морская свинка) Хотите поразить европейца – скажите ему, что вы ели морскую свинку. Сначала на вас посмотрят с удивлением, потом – с некоторым отвращением, потом начнут расспрашивать. Оказывается, морская свинка – одно из наиболее ярких, знаковых национальных блюд Перу, совершенно непривычных для нас с вами. Однако перуанцы относятся к свинкам примерно так же, как мы – к кроликам. Свинок тут разводят на специальных фермах, которые широко распространены. Вот так выглядит обычная ферма с выходом в 150 куев в неделю: Фермеры продают куй по цене $4-5 долларов за тушку...