«Винография»

Часто в разговорной речи любое игристое вино называют «шампанским». Однако с точки зрения закона и винодельческой традиции это не просто неточность — а серьёзное нарушение. Разберёмся, почему не всё игристое можно считать шампанским и какие есть альтернативы...

В последние годы российское виноделие переживает настоящий ренессанс. Отрасль, пережившая не одну волну взлётов и падений, сегодня уверенно заявляет о себе на международной арене. Разберёмся, что стоит за этим возрождением и какие перспективы открываются перед отечественными виноделами...

Армения — один из древнейших центров виноделия в мире. Археологические находки подтверждают: вино здесь производили уже 6 000 лет назад. Сегодня армянские вина сочетают многовековые традиции и современные технологии, предлагая ценителям уникальные вкусы, рождённые в суровом горном климате...

Грузия — не просто страна вина. Это его колыбель: археологические находки подтверждают, что виноделие здесь существовало уже 8 000 лет назад. Сегодня грузинские вина — это синтез древних технологий, уникального терруара и душевного отношения к делу...

Тема «порошкового вина» регулярно всплывает в разговорах о качестве алкогольной продукции. Давайте разберёмся, существует ли такое вино на самом деле и как отличить качественный продукт от подделки. Под...

Кьянти — не просто вино, а настоящий символ итальянской винодельческой традиции. Это один из самых узнаваемых красных вин мира, прочно ассоциирующийся с солнечной Тосканой. Кьянти (Chianti) — это итальянское красное вино, производимое в регионе Тоскана...

Когда речь заходит об игристых винах, многие сразу вспоминают про шампанское. Но есть достойный конкурент из солнечной Испании — кава (cava). Это вино с характером, которое давно вышло за рамки «бюджетной альтернативы» и заслужило признание ценителей по всему миру...

Шардоне (Chardonnay) — один из самых известных и распространённых в мире сортов белого винограда. Его универсальность и способность отражать особенности терруара сделали его любимцем виноделов и ценителей по всему свету...

Среди белых вин мира новозеландский Совиньон Блан занимает особое место — это не просто сорт винограда, а настоящий культурный феномен, ставший символом виноделия Новой Зеландии. Хотя Совиньон Блан (Sauvignon Blanc) родом из Франции, именно в Новой Зеландии он обрёл новую жизнь...

Когда речь заходит о французском шампанском, большинство сразу вспоминают престижные дома вроде Moët & Chandon или Veuve Clicquot. Но есть категория вин, которая давно завоевала сердца ценителей — креманы (Crémant)...

Игристое вино — неизменный атрибут новогоднего застолья. Но чтобы раскрыть его вкус по‑настоящему, важно грамотно подобрать гастрономические пары. Разбираемся, с какими блюдами шампанское и его аналоги сочетаются лучше всего...

Просекко — одно из самых популярных игристых вин мира, символ итальянского лёгкого отношения к жизни. Разберёмся, что делает его особенным, как правильно выбирать и подавать. Просекко (Prosecco) — итальянское игристое вино, производимое преимущественно в регионах Венето и Фриули‑Венеция‑Джулия...