Сливочное масло ! Производство сливочного масла — это комплексный процесс, включающий приёмку сырья, его обработку, получение сливок, пастеризацию, созревание, сбивание и фасовку готового продукта. Давайте изучим Технологию производства : На начальном этапе молоко поступает в резервуары, где проходит первичную обработку. Сливки отделяются на сепараторе. Сливки пастеризуются при температуре 85–96°C. После пастеризации сливки охлаждаются и созревают. И уже в маслообразователе сливки преобразуются в масло. Готовое масло фасуется в ящики или пачки и отправляется на хранение. Состав оборудования может меняться в зависимости от объёма производства и типа масла (сладкосливочное, крестьянское, с наполнителями и др.). На фотографии запечатлён Маслообразователь Я7-ОТ-3Т, произведённый компанией ООО «Пищевик Инжиниринг», уже в эксплуатации у одного из наших клиентов. ООО «Пищевик Инжиниринг» — российский производитель, специализирующийся на разработке и поставке комплексных решений для пищевой промышленности.
3 недели назад