Буду краток

Рыба моя! Хорошо на рыбалке летом! Потому что сегодня настоящее лето вернулось! ☀️ такое, что немного подгорел) Мелочь пузатая - сладкая, как поцелуй русалки)

Утилизация баклажан продолжается. Икра. 1. Ингредиенты 🍆 - 2 кг 🍅- 2 кг 🥕- 0,6 кг Перец болгарский красный - 1 кг Перец Анахайм Чили - 3 стручка Перец острый - 0,5 стручка Лук репчатый - 0,4 кг Чеснок - 1 головка Зелень - 1 пучок Соль для засолки - 4 столовые ложки Перец черный молотый - 1 столовая ложка Уксус 9% - 0,15 л (7-10 столовых ложек) Масло растительное - 0,3 л 2. Инвентарь Мясорубка Казан от 5 л Банки с крышками общим объемом на 5 л 3. Приготовление * Выливаем в казан масло и обжариваем мелко нарезанный лук до подрумянивания (около 15 мин); * Все ингредиенты кроме чеснока и зелени пропускаем через мясорубку и отправляем в казан; * Добавляем две ложки соли и чёрный перец, и при помешивании варим после закипания 1 час, параллельно стерилизуем банки; * Кладём мелко нарезанные зелень с чесноком и оставшиеся две ложки соли, варим ещё 10 мин; * Выключаем огонь, добавляем уксус, разливаем по банкам и закрываем; * Банки переворачиваем, укутываем одеялом. Рекомендую подавать охлажденной! Нямка)