Пельмени: история, рецепты и особенности.
Кто не любит пельмени? Да, у них есть родственники в разных национальных кухнях, такие как манты, вареники, галушки и другие. Но всё же я начну свой рассказ именно с пельменей, как с самого популярного блюда. Для приготовления теста необходимо просеять муку. Затем просеянную муку высыпают на стол, формируя из неё горку. В центре горки делают углубление, куда наливают холодную воду. После этого добавляют слегка взбитые сырые яйца и замешивают крутое тесто. Готовое тесто оставляют на 20-30 минут, предварительно слегка посыпав его мукой сверху...
