Клетчатка: почему без нее ваш здоровый рацион — не совсем здоровый
Мы скрупулезно подсчитываем белки, жиры и углеводы, пьем витамины и следим за антиоксидантами. Но часто забываем о настоящем «двигателе» здоровья — пищевых волокнах, известных как клетчатка. А ведь именно они — ключевой игрок в работе ЖКТ, контроле веса и даже профилактике серьезных заболеваний. Простыми словами, клетчатка — это сложные углеводы, которые не перевариваются нашим организмом. Они действуют как естественный «скраб» для кишечника и питательная среда для микрофлоры. Представьте себе мастера-уборщика, который одновременно: 1...