Дома и точка!

Майонез делает салаты насыщенными, но иногда хочется чуть проще и легче. Вот несколько вариантов, которые сохраняют вкус, но не дают тяжести. Получается нежно и чуть пикантно. Хорошо подходит для овощных и куриных салатов. Вкус получается мягким, тёплым и домашним. Отличный выбор для салатов с картофелем или яйцом. Самый лёгкий вариант. Подходит для салатов из свежих овощей...

У каждого народа есть свои блюда «для души» — простые, понятные и очень уютные. В Северной Африке и на Ближнем Востоке таким блюдом стала шакшука — яйца, томящиеся в густом, пряном соусе из помидоров и сладкого перца. Звучит необычно, но готовится на самом деле проще, чем яичница. И главное — у этого блюда есть одна особенность: оно делает утро теплее, как будто включает «режим заботы» в доме...

Котлеты — одно из самых простых и домашних блюд. Но иногда они выходят сухими, плотными и «резиновыми», вместо того чтобы быть сочными и нежными. Разберёмся, почему так происходит, и что нужно изменить, чтобы котлеты всегда получались идеальными — мягкими и ароматными. Есть три частые причины: Если в фарше мало жира, котлеты становятся жёсткими и сухими. Идеальная пропорция для котлет: 70% мяса + 30% жира. Многие тщательно отжимают лук или хлеб — в результате уходит часть влаги, которая и делает котлеты сочными...

Гречка — один из самых привычных продуктов на нашей кухне. Но часто мы готовим её «по-старинке» — просто на воде, без лишних добавок. В результате вкус получается предсказуемый и немного скучный. А ведь гречку можно сделать яркой, ароматной и очень вкусной — без сложных ингредиентов и долгих хлопот. Делюсь тремя проверенными способами, которые помогут взглянуть на неё по-новому. Ароматный и сытный гарнир, который легко превращается в полноценное блюдо...

Бывает, хочется чего-то сладкого прямо сейчас — но включать духовку или доставать миксер совсем не хочется. Этот десерт выручит в любой момент: нежный, кремовый и готовится буквально за 10 минут. Без лишних хлопот, но с тем самым домашним вкусом. Печенье измельчи в крошку (или слегка обжарь овсянку на сухой сковороде). Разложи по стаканам или пиалам — получится хрустящий слой...