Рецепты от НЕнутрициолога

Давайте признаемся честно: кто из нас хотя бы раз сегодня что-то «покусал»? Сухофрукт, горсточку орехов, печеньку с чаем, бутербродик... Кажется, это же мелочь! Пустяк! А теперь главная новость: именно эти «мелочи» часто управляют нашим аппетитом, настроением и весом. Прямо как тайный режиссер вашего пищевого поведения! Так в чем же подвох? Давайте разбираться, почему перекусы — это не всегда спасение, а иногда — самый настоящий саботаж! 😈 Представьте: вы съели яблочко или бананчик. Организм получает порцию сахара → вырабатывается инсулин, чтобы этот сахар усвоить...

Многие помнят этот вкус детства: заходишь на кухню и пахнет жареными пирожками, сделанными бабушкой… Самая лучшая и классическая начинка — лук и яйцо. Это были мои любимые пирожки! Как сделать их альтернативный и более полезный вариант? Да еще и так, чтобы добрать белка + не...

Знакомо чувство, когда вы вроде бы все делаете правильно: едите салат, ходите на тренировки, а стрелка весов замирает на месте с каменным лицом? Как будто она смотрит на вас и говорит: «Ну, попробуй еще разок». Прежде чем объявить войну своему метаболизму или винить во всем гены, давайте отложим вилку и разберемся без драмы. Часто проблема не в еде, а в мелочах, которые мы упускаем. Итак, почему же люди не худеют? 🧐 Вы считаете калории, но спите по 5 часов? Это главный саботажник! Недосып = гормональный хаос...

Вы тоже устали от постоянного взвешивания каждой крошки, приложений с калориями и чувства вины, если «перебрали» 50 ккал? Так вот, стоп! Пора сломать этот стереотип. ✨ Считать калории — все равно что пытаться измерить качество отношений по количеству подарков. Это не работает! Наше тело — сложная биохимическая лаборатория, а не простой калькулятор. 1. Калория калории рознь. 100 ккал из пончика и 100 ккал из авокадо — это НЕ одно и то же! Пончик вызовет резкий скачок сахара в крови и голод через час, а авокадо даст полезные жиры, клетчатку и долгую сытость...

Сегодня поговорим о волшебном напитке, который был на столах у наших бабушек, а сейчас переживает настоящий ренессанс в мире wellness. Речь о костном бульоне! И нет, это не просто модная тенденция, а мощный инструмент для тех, кто на пути к стройности.  ✔️Контроль аппетита: Бульон невероятно сытный благодаря высокому содержанию белка (коллагена и желатина). Чашка бульона за 30 минут до еды поможет съесть гораздо меньше за обедом.  ✔️Здоровье кишечника: Желатин заживляет стенки кишечника, улучшая пищеварение...

Когда за окном дождь и холода, так хочется уюта и чего-то вкусненького. Первое, что приходит на ум — ароматная шарлотка. Но многих останавливает мысль о муке, сахаре и лишних сантиметрах. Друзья, пора ломать стереотипы! Правильное питание — это не про запреты, а про умные альтернативы. Сегодня поделюсь рецептом шарлотки, которую можно есть без угрызений совести. Ее секрет — в полезных и простых ингредиентах. ✅Цельнозерновая мука: источник сложных углеводов и клетчатки, которая дарит долгое чувство сытости и не вызывает резких скачков сахара в крови...

Баранина — замечательный вариант добора полноценного белка, насыщенного всеми необходимыми аминокислотами. Но многие боятся готовить это мясо, ведь это долго, сложно и муторно… Делюсь лучшим рецептом,...

Любите блины, но следите за фигурой? Готовьте эти! 🥞 Я против ограничений. Я за умные альтернативы! Эти блины — не «диетические», а питательные. Они дают энергию, чувство сытости и никакой тяжести. Ингредиенты (на 2 порции): ✅1 спелый банан — натуральный подсластитель ✅2 яйца — для белка и структуры ✅2 ст.л. овсяной муки(можно смолоть хлопья) — сложные углеводы ✅Щепотка разрыхлителя — для пышности По желанию: корица, ваниль, горсть ягод 1. Вилкой или блендером превращаем банан в пюре. 2. Добавляем яйца, хорошо взбиваем...

Многие спрашивают: «Какая добавка/средство/чай для похудения — самые лучшие?». И я всегда даю один и тот же, неожиданный ответ. Лучшее средство для похудения — его не существует. Ни одна таблетка, ни один «суперфуд» или «жиросжигающий» коктейль не заменят главного. Волшебной пилюли нет. И это — хорошая новость. Потому что ваше тело уже знает, как быть стройным. Нужно просто помочь ему вспомнить. 1. Осознанное питание Не диета, а внимание к себе. Вы едите, когда голодны? Вы отличаете голод от скуки или стресса? Это основа всего...

Все мы хотим прекрасно выглядеть, есть все подряд и при этом быть стройными. Более того, только ленивый не слышал о принципах полезного питания. Но… Несмотря на все усилия, вес так и не уходит? Проблема не в диетах и не в вас! Сейчас расскажу 3 ошибки, убрав которые, я смогла похудеть на 12кг. Кажется: «Да что такого, посмотрю сериал на ночь?» Или «Ну стресс на работе, он у всех есть» На самом деле именно кортизол может тормозить ваше похудение. Каким образом? Дело в том, что кортизол является гормоном, который вырабатывается организмом в ответ на раздражители. Кортизол дает и положительные эффекты: например, энергию что-то делать, быть активными в течение дня...

Многие думают, что оладьи — это всегда жирно и калорийно. Но есть один рецепт, который я обожаю рекомендовать своим клиентам: кабачковые оладьи с рисовой мукой. ⠀ Они получаются лёгкие, вкусные, без глютена и подходят даже тем, кто следит за фигурой. Ингредиенты: ✅ кабачок — 2 шт. ✅ яйцо — 1 шт. ✅ рисовая мука — 3–4 ст. л. ✅ соль — по вкусу ✅ зелень (укроп или петрушка) — по желанию Приготовление: — Кабачок натираем на тёрке и слегка отжимаем сок. — Добавляем яйцо, муку, соль и зелень...

Если вы хотите похудеть и при этом поддерживать уровень железа и белка — печень просто незаменима. ⠀ Но у многих она ассоциируется с тяжёлым вкусом и жирной жаркой. Я нашла способ, как приготовить печёночные оладьи так, чтобы они были лёгкие, диетические и вкусные. ⠀ 📍Главный секрет — использовать рисовую муку вместо пшеничной и не добавлять жареный лук или морковь. Почему это полезно: ✅ Печень — чемпион по содержанию железа и витаминов группы B. Отлично подходит при анемии и усталости. ✅ Рисовая мука — лёгкая, без глютена, хорошо усваивается и не даёт тяжести...