GizmoRD

Шоколад — одно из самых любимых лакомств в мире. Его история насчитывает тысячелетия, а современные кондитерам удалось превратить простую сладость в настоящее искусство. Родиной шоколада считаются земли древних цивилизаций Центральной и Южной Америки. Майя и ацтеки готовили из бобов какао горький напиток, который считался священным. В Европу шоколад попал в XVI веке благодаря испанским конкистадорам. Поначалу его пили только в горячем виде, а твёрдая плитка появилась лишь в XIX веке после изобретения метода прессования какао‑бобов...

Орешник — знакомое многим растение, которое часто можно встретить в лесах, парках и на приусадебных участках. Несмотря на широкую распространённость, оно хранит немало интересных особенностей. Под названием «орешник» обычно подразумевают лещину обыкновенную (Corylus avellana) — листопадный кустарник семейства Берёзовые (Betulaceae). В природе растение достигает высоты 3–5 м, но при грамотной обрезке легко формируется в виде компактного куста. Характерные черты: Лещина широко распространена в умеренном климате Евразии: от Западной Европы до Западной Сибири...

Майонез — один из самых популярных соусов в мировой кулинарии. Его кремовая текстура и сбалансированный вкус делают его универсальным дополнением к сотням блюд: от классических салатов до горячих закусок. Разберёмся, в чём секрет популярности майонеза и как приготовить его дома. Родиной майонеза считается Франция XVIII века. По одной из версий, соус появился во время осады города Маон на острове Менорка — повара, столкнувшись с нехваткой сливок, создали эмульсию из яиц и масла. Ключевые компоненты...

Кетчуп — один из самых популярных соусов в мире, без которого сложно представить современную кухню. Но мало кто знает, что его путь к нашему столу занял несколько столетий и прошёл через разные культуры. Родиной кетчупа считается Китай XVII (16-17)века, где его готовили из рыбы и специй. В XVIII (18)веке соус попал в Европу, но там его делали уже из грибов и ягод. Знакомый нам томатный кетчуп появился лишь в 1876 году благодаря американскому предпринимателю Генри Хайнцу, который наладил промышленное производство...

Соус терияки — одно из самых узнаваемых творений японской кухни. Его название образовано от двух слов: «тери» (блеск) и «яки» (жарить), что отражает главную особенность — способность придавать блюдам аппетитный глянцевый блеск при жарке. Исторически терияки появился в Японии в XVII веке. Изначально соус выполнял двойную функцию: В эпоху самураев терияки стал неотъемлемой частью походного рациона, обеспечивая воинов не только питательными веществами, но и ярким вкусом. Первоначальный состав был прост: соевый соус, коричневый сахар и ананасовый сок...