· Ингредиенты: 1 стакан воды, 1 кружок лимона,2,5 см свежего имбиря, щепотка кайенского перца. Приготовление: Измельчите имбирь (например, с помощью пресса для чеснока), добавьте щепотку кайенского перца, положите кружок лимона и залейте горячей водой...
Ингредиенты: · Баклажаны: 2 средних · Помидоры: 2 шт. · Чеснок: 2-3 зубчика · Зелень: пучок петрушки или кинзы · Грецкие орехи: 30-50 г (по желанию, для пикантности) · Масло растительное: для заправки · Соль, перец: по вкусу · Лук: 1 небольшая головка (красный лук будет идеален) Способ приготовления: 1. Баклажаны. Нарежьте баклажаны кубиками среднего размера. Посолите, перемешайте и оставьте на 20-30 минут, чтобы вышла горечь. Промойте и хорошо обсушите бумажным полотенцем. 2. Запекание. Разогрейте духовку до 200°C...
Чашушули — это очень ароматное, пикантное и сытное грузинское мясное рагу, которое готовится преимущественно из говядины или телятины с большим количеством лука, томатов и специй. Главный секрет — минимальное количество жидкости, мясо тушится в собственном соку и соке овощей. Ингредиенты (на 4-5 порций): · Мясо (говядина или телятина) — 1 кг (лучше всего лопатка, бедро, грудинка — куски с небольшим количеством жира и прожилок) · Лук репчатый — 4-5 крупных головок (около 700-800 г) · Чеснок — 5-7 зубчиков · Помидоры — 3-4 шт...
Фо Бо — это не просто суп, а целая философия и культура Вьетнама в одной тарелке. Этот ароматный, сбалансированный и питательный суп покорил весь мир. Фо Бо возник во Вьетнаме в начале XX века, предположительно под влиянием французской колониальной кухни, которая привнесла употребление говядины . · Во Вьетнаме Фо Бо — это прежде всего завтрак. Чашка ароматного супа с утра заряжает энергией на весь предстоящий день . · Название «Фо Бо» происходит от слов «фо» (рисовая лапша) и «бо» (говядина) . ·...
Ингредиенты: Картофель — 10 шт. (одинакового размера) Грибы — 400–500 г Лук репчатый — 1–2 шт. Сметана — 1–2 ст. л. Сыр твёрдый — 80–100 г Укроп свежий — 20 г Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Растительное масло — 2 ст. л. Приготовление: Подготовка картофеля: Тщательно вымойте картофель. Отварите картофель в кожуре до полуготовности (не переваривайте, иначе лодочки будут разваливаться). Дайте остыть. Очистите картофель от кожуры. Разрежьте каждый клубень вдоль на две части...
Ингредиенты: · Помидоры — 1,5 кг · Морковь — 1 кг · Лук репчатый — 1 кг · Сладкий перец — 1 кг · Растительное масло — 200 мл · Соль — 1,5 ст. л. (без горки) · Сахар — 1-2 ст. л. (по вкусу) · Зелень (петрушка, укроп) — большой пучок · Уксус 9% — 50 мл (необязательно, но помогает храниться дольше) Приготовление: 1. Помидоры измельчите в пюре. 2. Морковь натрите на терке, лук и перец нарежьте кубиком. 3. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло и пассеруйте лук с морковью 5-7 минут...
