Кофейный Инспектор Гаджет

«Меркурий» — федеральная государственная информационная система, созданная Россельхознадзором для контроля оборота продукции животного происхождения на территории РФ. Это специализированная подсистема государственной информационной системы «ВетИС» Россельхознадзор Система «Меркурий» помогает отслеживать путь каждой партии товара — от фермы до стола потребителя, обеспечивая прозрачность всех этапов логистической цепочки. Система фиксирует:результаты всех проверок продукции на соответствие ветеринарным...

Кофе - один из самых популярных напитков в мире. Представляет собой сложную смесь из множества химических веществ: в их числе витамины В1, В2, РР, фосфор, магний, хром, марганец, и другие. Кофе также содержит кофеин, который может быть полезен для вас, так и наносить вред вашему здоровью Основным информационным источником этой статьи будет Роспотребнадзор, так как они всегда следять за качеством и натуральности продуктов, которые мы потреблять ежедневно. Итак, давайте поговорим сначала о плюсах,...

Приготовить капучино, продать бутылку воды - самое обычное дело для ресторана, кофейни. Но! Для системы маркировки это не так просто, необходимо провернуть два способа вывода товара из оборота. Маркировка распространяется не только на розничные товары. Маркировка обязательна для воды, молочки , пива, безалкогольных напитков. Если у вас в заведение продаются раннее перечисленные товары, то вам необходимо выводить их из оборота. В статье постараемся разобраться, почему стоит уделить и уделять внимание...

Современная кофейня обладает очень широким ассортиментов кофейных напитков, лимонадов и не только. Но почему из 300 чеков более 50-60% это капучино? Давайте сначала расскажу, что это за напиток Капучино - кофейный напиток на основе эспрессо с добавлением в него подогретого до 65 градусов вспененного молока В нём сохраняется баланс: чувствуется вкус эспрессо, но он не преобладает над вкусом молока. Это золотая середина между латте и флэт уайтом и хороший вариант для первого знакомства с кофе. Стандартный капучино готовят в чашку объёмом 150–180 мл и используют одну порцию эспрессо...

В каждом деле есть рейтинг каких-то позиций. В автомобильной сфере, рейтинг марк машин, в сфере косметики точно также, какой-то производителей доминирует, какой-то догоняет. В кофейной индустрии, есть рейтинг популярности напитков, например, на первом месте безусловно капучино, плотный, насыщенный, кофейно-молочный напиток с хорошей густой пеной, на вторых, третьих местах также идут классические напитки: Латте, американо, эспрессо, флэт уайт. Со временем, в этот рейтинг начал попадать альтернативный способ заваривания - фильтр кофе...

Всем привет! Далеко не секрет, что все кофейные, авторские напитки, которые продаются в кофейне, можно спокойно приготовить в домашних условиях. НО! Почему выходит так, что дома, лежа в тёплом кресле, попивая Лавандовый раф, вы не получается того наслаждения, который получили сидя на деревянном стуле в кофейне ? Казалось бы, ответ очевиден, там работают профессионалы своего дела, работают на свежем зерне, уделяют особое внимание деталям. Но что, если я вам скажу, что всё решает атмосфера процесса ? По моим наблюдениям, люди любят ходить в кофейню...

Ни для кого не секрет, что в каждом деле есть разные сегменты бюджет/средний/ премиум. Так и в кофе. Все кофеманы жаждут получить идеальную чашку кофе с утра, для эстетического наслаждения, но тем, кто перепробовал многое, обычный кофе кажется скучным. Сейчас во многих кофейнях готовят кофе по альтернативному способу заваривания и зачастую, эти способы подразумевают кофе выше среднего сегмента. Так как альтернатива, сама по себе, требует большего внимания к деталям, а приготовив сложную чашку, бариста...

Компания GOLANA регулярно следит за новостями в кофейной индустрии и каждый инфоповод мы не отпускаем без анализа, почему, как, обратная связь и т.д. Тут перед нами предстала интересная модель кофемашины... Лимитированная серия — всего насчитано 80 экземпляров, каждый из которых собран с использованием оригинальных деталей крупнейшего оппозитного двигателя BMW. Новинка под названием Big Coffee Boxer — это не просто кофе-машина, а рукотворное произведение, созданное из компонентов знаменитого 1,8-литрового двигателя Big Boxer, установленного на BMW R 18...

Всем привет! Все мы привыкли, что авторские напитки в кофейнях можно попить только в кофейнях... НО! Почему не попробуем что-то сделать дома, когда на улице ливень, жара, духота, а дома у нас молоко, лёд, сироп/сахар и какая-нибудь простенькая кофемашина. В 2024 году,в Красноярске, по моему взгляду, вошёл в тренд напиток Айс Латте(кофе со льдом) Спасает от жары, кофе в холодном молоке раскрывается интереснее да и в принципе выглядит стильно. Как же быть, если хочется получить этот напиток здесь и сейчас? Давайте расскажу...

Сейчас практически в каждой заправке, продуктовом магазине стоят вендинговые аппараты, почему же так? Неужели кто то пьёт этот кофе? Ведь есть кофейня, которая приготовит вкуснее... Я собрал несколько...

Всем доброго дня! Хочу рассказать об основных пунктах, которые стоит соблюдать при подключении кофемашины! Важно помнить, что неправильная установка и подключение могут привести к повреждению кофемашины и даже к угрозе безопасности. Если у вас есть сомнения, обязательно...