ДеКанто-вина мира

Вряд ли кто-то из нас покупая в магазине очередную упаковку молока, сока или консервацию задумывался о пастеризации и роли создателя этого процесса Луи Пастера не только в развитии пищевой производства, но и виноделия и даже пивоварения. А между тем именно его открытие микроорганизмов, дрожжей, а также изучение процессов, связанных с брожением, определили современное виноделие, а также позволили решить такую важную проблему как длительное сохранение продуктов питания, которая преследовала человечество с самого начала его появления...

«Красные виноградники в Арле»: единственная проданная при жизни картина Ван Гога Сейчас трудно поверить, но при жизни Винсент Ван Гог считался неудачником. Его картины не покупали, коллеги недоумевали от буйства красок, а он сам всё глубже погружался в одиночество и внутренние метания. И вот среди сотен полотен, написанных им с бешеной энергией и страстью, лишь одна — «Красные виноградники в Арле» — нашла своего покупателя. Осень, свет и огонь на холсте 1888 год. Ван Гог живёт в южной Франции, в Арле...

Тайна бутылок Джефферсона: как старинное вино обмануло весь мир Истории о фальшивках нередко встречаются в мире искусства, но то, что произошло в 1980-х годах с несколькими бутылками вина, якобы принадлежавшими третьему президенту США Томасу Джефферсону, до сих пор считается одной из самых изощрённых мистификаций XX века. Эта история — на стыке роскоши, тщеславия и мошенничества, где одна надпись на стекле стоила целое состояние и разрушила репутации самых уважаемых людей в мире вин. Как всё началось:...

В шотландской культуре есть немало песен, баллад и пословиц, связанных с пивом и виски. Эти напитки как в Шотландии, так и в соседней Ирландии являются частью национальной культуры и истории. Суровые природные условия, постоянные войны между кланами и с соседями англичанами также наложили свой отпечаток на характеры шотландцев и ирландцев. Незаконное производство и контрабанда пива, а также виски были одним из символов сопротивления и национального характера этих народов. “Джон ячменное зерно” именно так в народе называли пиво, а также виски, которые производили из соложенного ячменя...

Как известно дружба бога войны Марса с богом вина и веселья Вакхом зачастую не приводит ни к чему хорошему. Всё-таки, армия это про строгую дисциплину и субординацию, но, когда туда вмешивается алкоголь с его весельем, анархией и поступками на грани безумия это нередко приводит к весьма печальным последствиям. Об одном из таких эпизодов я намерен рассказать далее. В 1788 году началась очередная австро-турецкая война. Австрийский император Иосиф II собрал большое 100-тысячное войско, состоявшее из немцев, австрийцев, сербов, румын, венгров и итальянцев из Ломбардии...