Азиатские блины: Кулинарное путешествие от Пекина до Токио
Помню, как впервые попробовала китайские блинчики в пекинском переулке — хрустящие, ароматные, с сочной начинкой. Это было так непохоже на наши привычные блины, что я буквально влюбилась в азиатскую уличную еду. С тех пор я перепробовала десятки видов азиатских блинчиков и научилась готовить их дома. Сегодня поделюсь самыми интересными рецептами, которые освоила за годы экспериментов. Эти тонкие, хрустящие блинчики с луком — классика уличной еды Китая. Готовятся они из простейших ингредиентов, но требуют определённой сноровки...