Просто и вкусно

Нет времени на долгую готовку, но хочется вкусно поесть? Я собрал десять простых ужинов. Каждый готовится примерно за 20–30 минут. Никаких особых навыков и дорогих продуктов — только реальные рецепты для будней. Часто вечером силы на нуле. Но если знать несколько базовых схем, можно приготовить что-то сытное и интересное за полчаса. Берём мясо, овощи и простые крупы — и делаем магию. Ингредиенты: 200 г пасты, 200 г брокколи (можно замороженные), 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. оливкового масла, 50 г тёртого сыра...

Часто блюдо готовое, но на вкус «что-то не то». Проблема не в рецепте, а в деталях. Вот пять типичных ошибок, которые портят результат, и простые исправления. Я много лет готовлю дома и видел одно и то же снова и снова. Люди следуют рецепту, а вкус всё равно слабый. Обычно виноваты мелочи — их легко исправить. В чём проблема. Нарезка неравномерная, овощи молчат в разных стадиях готовки, часть ингредиентов забыта. Из-за этого одни куски пережариваются, другие — недожарены. Вкус отключается. Как исправить...

Нужен быстрый ужин? Ниже — пять простых рецептов. Каждый — не больше 5 ингредиентов и готов за \~30 минут. Никаких заморочек. Всё можно приготовить из обычных продуктов. Ингредиенты: паста, брокколи (замороженная подойдёт), чеснок, оливковое масло, тёртый сыр. Как готовить: отварите пасту. Пока варится, обжарьте на масле дольки чеснока 1–2 минуты. Добавьте брокколи и чуть воды, прикройте, тушите 5–7 минут. Смешайте с пастой, посыпьте сыром. Подсказка: если нет брокколи — подойдёт замороженная зелёная фасоль...