Ребят,приношу свои извинения,видео переношу на другой раз, но пока расскажу рецепт! Для гуляша нам понадобится: Свинина(а лучше говядина)-500гр Лук репчатый - 1 шт Морковь - 1 шт Томатная паста- 3 ст.л Соль,перец по вкусу. Гарнир: Картофель - 8 шт Молоко(обязательно тёплое)-100-200 гр(1 стакан) Масло сивочное - добротный кусок Соль,перец по вкусу. Для начала нарезаем мясо кубиками 0,5-1 см не большими кусками. Нарезаем лук и морковь кубиками. Обжариваем на подсолнечное масле(да на оливковом тоже можно) до золотистой корочки мясо,после этого добавляем лук и морковь,так же обжариваем до золотистости. Как все обжарилось добавляем томатную пасту,обжариваем 2 минуты помешивая и заливаем все водой. Ставим плиту на слабый огонь под крышку на 1 час,проверяя что бы вода полностью не испарилась добовляем ещё,можно подходить каждые минут 20. Пока гуляш готовиться,отправляем картофель в воду на минут 40,что бы он стал невероятно рассыпчатым и мягким. Сливаем воду,толчем до однородной массы,добавляем сливочное масло,повторяем процесс, добавляем половину молока,соль,перец и перемешиваем,доливаем остальное молоко,толчем до однородной массы и оставляем под крышкой что бы не остыло. Для подачи можете использовать любую зелень,так же идеально подходит к летнему салату.
8 месяцев назад
