Маленькие истории из большой жизни

Как легко и быстро можно потерять в себе ЖЕНЩИНУ. Женщину с большой буквы — и стать «женщиной», которую окликают в очереди на кассе, спрашивая, последняя ли она. Или стать бабищей — усталой и тяжёлой,...

Как Бог сказал в одной притче: «Я столько много для тебя создал — и китов, и рассветы, и закаты. А ты — только дом-работа…» Как же это ужасно. Я раньше не понимала взрослых людей, которые рвались из города переехать жить в деревни. Теперь я стала одним из тех взрослых, и я тоже хочу. Хочу уехать из этой суеты в тишину, где слышно, как поют птицы, а не грохот выхлопных труб мотоцикла в три утра. Хочу слушать соловьёв и смотреть, как бьются о стекло майские жуки. А не бибиканье машин на дороге. Как корова идёт на пастбище, звеня колокольчиком...

Как всегда, история начиналась с застолья. Сидели, обсуждали, кто куда, и поступило предложение:  — А не поехать ли нам на Селигер?  Все радостно закричали:  — Дааа! — и она тоже радостно кричала, сама не понимая, на что подписывается, ведь она «городская» — с маникюром, вечерними ваннами и масочками на лицо. Люди писали списки, обсуждали меню, и она так же активно принимала участие в обсуждениях: куда ехать, сколько чего брать. А люди-то не знали, что она «городская» и что любит спать до 12. Время...

Была у неё традиция — каждый вечер провожать солнце. Уже много лет, в знойный вечер или морозный, она откладывала все дела и шла. Это был её ритуал. Обещание самой себе. Ещё тогда, когда только мечтала о доме. — Вот куплю — и заведу такую традицию, — говорила она себе. И что удивительно — она не нарушила слово. Все вокруг удивлялись: — Ты что! Зачем тебе это надо? А она только улыбалась, опускала глаза и шла. Она-то знала, зачем.  Это её жизнь и её правила. Теперь она могла жить, как считает нужным: провожать закат, встречать рассвет...

*Каша с пенкой* Каша с пенкой – вкус детства. Та самая, из советской алюминиевой кастрюли с чуть подгоревшим дном. От которой кухня наполнялась тёплым молочным паром, а ложка стояла строго вертикально – проверено!  Когда мама готовила кашку, говорила:  — Смотри, какая она вкусная и полезная! Кушай!  А ты видела только её – пенку! Она плавала по поверхности каши, большая, поджаристая. Мама мешала кашу ложкой, а ты с замиранием сердца ждала, когда же она её подцепит и понесёт к твоему рту. И ты, как...

Другие части "Дневник Хозяйки", "Из кухни с любовью" и " Рецепты на клочке салфетки" День 1.  Я — никто. Но у меня есть шанс.  Сегодня я родилась.  Ну, как родилась… Пока я просто миска муки с водой. Без лоска, без имени, без перспектив. Но у меня есть надежда. Меня перемешали ласково (немного неуклюже, если честно, но с душой) и поставили в тёплое место. В банке уютно, хоть и немного одиноко.  Хозяйка — странная. Очень милая, но… с огоньком в глазах и с ложкой в руке. Я ей определённо интересна...

Другие части "Дневник Закваски", "Из кухни с любовью" и " Рецепты на клочке салфетки" Дневник хозяйки День 1. Хлебное утро Проснулась в 6:43. Потому что внутренний дрожжевой будильник сработал — закваска вчера так бодро себя вела, что мне даже приснилось, будто я с ней разговариваю. А может, и не приснилось. Не помню уже, кто первый сказал «доброе утро» — я или она. Встала на цыпочках, чтобы не разбудить дом. Открыла банку — она булькает. Ну всё, можно выдыхать. Я не бездарность. Я мать. Мать закваски...

Предисловие Дорогой читатель (или случайный гость, заглянувший сюда в поисках рецепта, а вместо этого наткнувшийся на мои хлебные откровения) Здесь не будет точных граммовок, стерильных фотографий и строгих «по ГОСТу». Зато будет честно. Вкусно. И с душой. Потому что каждый бутерброд в этой книге — это не просто еда. Это маленький праздник. Или утешение. Или способ сказать себе: «Я молодец. Даже если день — полный кекс.» Так что разворачивай салфетку. Там, где у других — счёт из кафе, у нас — рецепт счастья...

Ой, всё так неожиданно — и я жду с предвкушением! Пытаюсь сделать свою первую закваску. Пересмотрела кучу роликов, долго собиралась… и вот решилась. Аж подпрыгиваю от волнения! Каждый день смотрю в свой стаканчик, переживаю, правильно ли сделала консистенцию. Проверила — не понравилось — добавила воды, успокоилась. А утром увидела, что что-то поднялось, булькает. И снова — тревога. Что дальше? Все говорят, что она должна не очень пахнуть… А у меня — никакого запаха. Засунула нос прямо в стакан… Ждём дальше...

Давай начнём свой рассказ с раннего утра, когда ещё весь город спит. На улице июль, жара ещё не набрала обороты, и ты с удовольствием встаёшь в 5 утра, чтобы начать свой рабочий день. Рутина приятная: затопить печь, замесить тесто, проверить настойки, которые ты поставила пару недель назад, пообещав соседу Димитрису сделать его любимую сливовую. Всё хорошо — бурлят, через пару дней будет готово, и можно разливать по фирменным бутылкам, бутылочкам и бутылям. Они красивые, каждая со своей индивидуальной надписью и пожеланием...

Утро... Оно тихое, рассветное. Просыпается мир, просыпаются птицы и букашки. Солнышко потихоньку встаёт за горизонтом. Я пробуждаюсь и счастлива. Люблю это предрассветное время, когда стоит тишина и зарождается новый день — день моей счастливой жизни. Я тихонько встаю, чтобы не разбудить моего мужчину, лежащего рядом, накидываю кофту прямо на сорочку. Лето, но с утра приятная прохлада. Спускаюсь вниз из спальни своего дома. Захожу в своё царство, любуюсь в окно рассветом: солнце встаёт из-за воды — это безумно красиво...