Блюда всей планеты

Бешбармак — это одно из самых популярных и традиционных блюд у казахов, башкир, киргизов и других народов региона. В переводе с тюркских языков название можно перевести как «пять пальцев», ведь раньше бешбармак ели руками, разделяя пищу и показывая единство семьи и друзей. Основу блюда составляют варёное мясо (чаще всего баранина, говядина или конина), отварная лапша и лук. Мясо варят долго и тщательно, чтобы оно стало невероятно мягким и сочным, а бульон при этом приобретает насыщенный аромат...

Если вы ищете идеальный вариант для сытного, тёплого и аппетитного блюда, то картофельные дранники — именно то, что нужно! Эти хрустящие золотистые лепёшки из тёртого картофеля давно завоевали популярность в кухнях Восточной Европы, включая Белоруссию, Россию и Украину. Аромат свежего картофеля и золотистая корочка делают их любимым лакомством в любое время года. Дранники — это картофельные оладьи, которые готовятся из простых ингредиентов: тёртого картофеля, лука, яйца и муки. Несмотря на простоту...

Назук — это традиционная армянская слоёная сладкая выпечка, обычно в форме рулета или прямоугольных пластов, с сочной начинкой. Его основа — мягкое слоёное тесто, тонко раскатанное и пропитанное маслом, которое делает хлеб воздушным и хрустящим одновременно. Начинка в назуке может быть самой разной: от классической ореховой с сахаром и корицей, до сливочного сыра или маковой. Самый популярный вариант — с измельчёнными грецкими орехами, что придаёт выпечке особенный вкус и текстуру. Назук имеет глубокие корни в армянской кулинарной традиции...

Долма — это одно из тех блюд, которое сразу переносит в атмосферу теплого Средиземноморья и Кавказа. Если вы когда-нибудь пробовали это яркое и ароматное блюдо, то наверняка знаете, насколько оно может быть нежным и сытным одновременно. В этой статье я расскажу вам всё о долме: что это за блюдо, как и из чего его готовят, а также поделюсь простым рецептом для домашнего приготовления. Долма — это блюдо, которое состоит из виноградных листьев, фаршированных смесью риса, мяса и специй. Но начинка может...

Плов — это одно из тех блюд, которое давно стало символом восточной кухни и любимцем многих на всём постсоветском пространстве. Его аромат, насыщенный вкус и сытность делают плов идеальным выбором для семейного обеда, праздничного застолья или просто уютного вечера. Давайте вместе погрузимся в мир плова: разберёмся, откуда он пришёл к нам, из чего состоит и как приготовить настоящий вкусный плов дома. Плов — блюдо с древними корнями, его история уходит вглубь веков Средней Азии. Его традиционно готовили к праздникам и важным событиям, и на Востоке плов считают настоящим искусством...

Курник — это настоящее сокровище русской кухни, которое заслуженно называют «царским пирогом». Это блюдо с насыщенной начинкой и золотистым хрустящим тестом занимает особое место на праздничных столах и считалось признаком гостеприимства и достатка. Если вы знакомы с курником только по рассказам, самое время узнать о нём побольше и, конечно, попробовать приготовить самостоятельно! Курник — это большой закрытый пирог с разнообразными начинками, главным образом с куриным мясом, что и дало название пирогу («курица»)...

Окрошка — это настоящее летнее спасение для тех, кто любит свежие и лёгкие блюда. Этот холодный суп уже давно занял своё почётное место в русской кухне и полюбился за простоту, освежающий вкус и питательность. Давайте разберёмся, что такое окрошка, из чего её готовят и как не прогадать с рецептом! Окрошка — это холодный суп на основе кваса, кефира или газированной воды с добавлением мяса, колбасы, свежих овощей и зелени. Вся прелесть блюда в том, что ингредиенты режутся мелкими кубиками и смешиваются с жидкостью непосредственно перед подачей...

Селёдка под шубой — это не просто салат, а одна из тех блюд, которые ассоциируются с нашим домашним праздником и уютным застольем. За простой на первый взгляд комбинацией ингредиентов скрывается настоящая история, а также множество вариантов приготовления, которые каждый может подстроить под свой вкус. Этот салат появился где-то в середине XX века в Советском Союзе и быстро полюбился всем — от молодёжи до старшего поколения. Основу блюда составляет солёная сельдь, которая всегда была одним из доступных и популярных продуктов...