ГАСТРОНОМИЯ ВКУСА

Домашняя бастурма за 5 дней: вкус как у дедушки с Кавказа! Готовим по-настоящему, без химии и магазинных уловок Если вы когда-нибудь пробовали настоящую бастурму — ту, что вялят в горах на свежем воздухе, с ароматом дикого тимьяна и перцем, который щиплет язык, — вы поймёте, что магазинные аналоги ей не уступают. Но что, если я скажу, что настоящую бастурму можно приготовить дома, даже без специального оборудования? Всё, что вам нужно, — это мясо, специи, терпение и эта пошаговая инструкция. Бастурма — это традиционное вяленое мясо, популярное на Кавказе, в Турции, Армении и Средней Азии...

Как приготовить домашнюю колбасу в духовке: пошаговый рецепт с фото и советами Колбаса — любимое многими блюдо, но в покупной часто содержатся консерванты, красители и сомнительные добавки. А что, если приготовить колбасу дома, из натуральных ингредиентов, без химии и с полным контролем над составом? В этой статье я подробно расскажу, как приготовить вкусную и ароматную домашнюю колбасу в духовке — без специального оборудования, доступно каждому. Почему стоит попробовать домашнюю колбасу? Совет: чем крупнее вы нарежете мясо, тем более «домашней» будет текстура колбасы — с кусочками сала...

Отбивные подают горячими, без обильного гарнира: свежий салат, солёные огурцы или отварной картофель идеально дополнят вкус блюда. Жареная корочка с ароматом чеснока — словно кусочек советского застолья на вашем столе. Чесночные отбивные по советским рецептам — короткий список ингредиентов, простой способ приготовления и насыщенный вкус...