Советские фильмы и рецепты Советских блюд.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 12 ПОРЦИЙ. говяжьи путовые суставы (задние голяшки) – 2 шт. питьевая вода – 5 л говядина (подбедерок, лопатка) – 1-1,5 кг репчатые луковицы среднего размера – 2 шт. морковь – 1 шт. корень петрушки – 1 шт. лавровый лист – 1 шт. черный перец горошком – 5–6 шт. чеснок – 4-5 зубчиков соль, свежемолотый черный перец – по вкусу 1 Подготовьте ингредиенты студня. Путовые суставы (голяшки) тщательно выскоблите и промойте. Положите в большую кастрюлю, залейте холодной водой и на среднем огне доведите до кипения...

Мимоза с горбушей, один из культовых, классических советских салатов, готовился в СССР только по большим праздникам. Дело в том, что купить, вернее «достать», как принято было говорить тогда, ту самую консервированную красную рыбу, было делом непростым. Чаще всего она появлялась в магазинах в канун праздников и расхватывалась буквально за час. Поэтому-то и появлялся на столах советских людей салат обычно в Новый год да на 8 Марта, удачно перекликаясь с мимозой в вазах. Времена изменились, однако для многих из нас праздничный стол немыслим без селедки под шубой, оливье и, конечно, Мимозы...

Секрет этих котлет — в особом сочетании ингредиентов и технике приготовления. Ингредиенты: Для подливы: Это блюдо часто готовили в детских садах и столовых по строгим рецептам Ингредиенты: ...