Найти в Дзене
Почему я всегда готовлю на праздники сам и никто в семье с этим не спорит
У нас в семье всё просто: если праздник готовлю я. Не потому что так надо, а потому что я этого сам хочу. Готовка на праздник своими руками давно стала моей зоной радости, а не обязанностью. И, как ни странно, это делает праздник настоящим. Пока все наряжают ёлку или накрывают на стол, я стою у плиты. Нарезаю салаты, жарю курицу, пеку мясо в духовке. Всё как обычно, но с ощущением, что ты не просто повар, ты создаёшь праздничное настроение в доме. И знаете, домашняя еда на праздник - это не просто вкусно...
7 месяцев назад
Как я научился жарить мясо
Помню первый раз: стою у сковородки, а в голове тысяча мыслей. «Сырую подам?», «Пережарю?», «А вдруг не солёное?» Теперь всё по-другому. Жарка мяса стала для меня ритуалом. Спокойным, понятным, вкусным. Не бойся мясо любит уверенность Самая частая ошибка - пережарить мясо. Когда боишься сырого, начинаешь передерживать, сушить. А мясо, особенно свинина и говядина, требует точности: сильный огонь, одна перевёртка, и всё. Я перепробовал всё. Теперь чаще всего обхожусь базой: солью, перцем, чесноком и оливковым маслом...
7 месяцев назад
Секретный папин суп за 15 минут Иногда приходит вечер, все голодные, а сил — минимум. Знакомо? Вот в такие моменты я достаю свой проверенный рецепт. Это вкусный и сытный суп, который готовится буквально за 15 минут, но почему-то все думают, что я стоял у плиты полдня. Что нужно 1 л воды или домашнего бульона 1 картофель 1 морковь пол луковицы горсть вермишели или риса 2 яйца лавровый лист, соль, перец немного масла зелень — если есть 🍲 Как готовлю В кастрюлю заливаю воду или бульон, включаю сильный огонь. Быстро чищу и режу картофель, бросаю в кипящую воду. Тем временем обжариваю лук и морковь на сливочном или растительном масле — чтобы был аромат. Всё отправляю в кастрюлю, добавляю вермишель или рис. В самом конце взбитые яйца тонкой струйкой. Размешал и готово. Немного зелени и пару минут под крышкой всё, можно звать всех к столу. 👨‍👧‍👦 Почему этот суп мой фаворит? Он правда выручает. Особенно когда дети приходят с улицы, замёрзшие или просто уставшие. Пять минут и по кухне уже разносится запах, который напоминает о домашнем тепле. Это не просто еда это ритуал. Они говорят: “Пап, это тот самый суп?” и я понимаю, что точно не зря заморочился. Подписывайся на "Папа готовит" здесь всё просто, по‑настоящему и с душой.
7 месяцев назад
Жарю сырники на даче — самый вкусный завтрак для всей семьи
Утро на даче начинается не с кофе. Оно начинается с тишины, птичьего пения и… запаха жареных сырников, который доносится с кухни. Пока дом еще сонный, я тихо встаю, выхожу на веранду, растягиваюсь, а потом — на кухню. Потому что у нас давно заведено: если папа жарит сырники на даче, день точно будет тёплым. Всё максимально просто. Без блендеров и весов. В миску кладу: Замешиваю вилкой, формирую сырники, обваливаю в муке и отправляю на горячую сковородку. Жарю сырники на среднем огне до золотистой корочки — чтобы были румяные снаружи и нежные внутри...
7 месяцев назад
Что приготовить из остатков картошки
Картошка осталась со вчерашнего ужина? Не выкидывать! Вот 3 идеи, что можно приготовить из остатков картошки, чтобы было сытно, вкусно и без перерасхода. Смешай пюре с яйцом и мукой, сделай лепёшки, внутрь положи начинку: жареный лук, грибы, фарш. Обжарь с двух сторон — получается сытное блюдо из остатков картофеля, которое любят даже дети...
8 месяцев назад
Если нравится — подпишитесь
Так вы не пропустите новые публикации этого канала