МЕШОК РИСА

Каждый борется с жарой по-своему: кто-то пьёт много воды, кто-то отдыхает дома под кондиционером, а некоторые берут портативные вентиляторы прямо на улицу. Ещё один популярный способ охладиться – съесть миску ледяного муль-нэнмёна. Именно так поступают жители Южной Кореи. Холодная лапша, или муль-нэнмён, традиционно подаётся в говяжьем бульоне с кимчи из редиса. Считается, что это блюдо придумали в Пхеньяне в период Корё (918-1392 года). Кстати, раньше ледяную лапшу готовили не летом, а зимой, когда комнаты наполняло тепло от обогревателей...

Миллионы путешественников знают Поднебесную по Великой Китайской стене, Терракотовой армии и бамбуковым мишкам пандам. Но настоящие сокровища древней империи спрятаны там, куда не доходят толпы туристов. 1. Висячий монастырь Сюанькун-сы: буддийское чудо, парящее над пропастью Храмовый комплекс, возведённый полторы тысячи лет назад на высоте 75 метров, бросает вызов законам физики, балансируя между небом и землёй! Монастырь не просто построен на скале – он встроен в неё. Деревянные конструкции опираются на узкие балки, вбитые прямо в горную породу, а некоторые помещения выдолблены внутри скалы...

Когда летнее солнце раскаляет воздух до 40°C, а влажность достигает 80%, обыкновенная прогулка до ближайшего магазина превращается в настоящее испытание. Асфальт будто плавится под ногами, а удушающее марево обжигает кожу. В этом году рекордные температуры установились на большей части Южной Кореи и превратили страну в настоящий летний ад. Особенно тяжело приходится домашним животным: пушистые питомцы всё чаще получают тепловые удары и попадают в ветеринарные клиники. Один из таких случаев произошёл в Сеуле...

В сумерках тайские монахи в шафрановых одеяниях с саженцами в руках трижды обходят буддийский храм, молясь о духовном пробуждении и земле. Так выглядит празднование Дня Дхармы, или Асалха Пуджи, – это фестиваль, посвящённый первой проповеди Будды, произнесённой более двух с половиной тысяч лет назад. Сегодня древние обычаи пускают новые корни, и монахи не только взывают к Просветлённому, но и заботятся о благополучии леса. В последние годы во время Асалха Пуджи буддисты по всему Таиланду заменяют...

Горка измельчённого льда из воды или молока с большим количеством самых разных топпингов: от ломтиков свежих фруктов и сладких красных бобов до кусочков чизкейка и даже хлопьев сусального золота. Вариации знаменитого южнокорейского лакомства так же многочисленны, как и люди, которые его едят. Когда-то бинсу спасал корейцев от летнего зноя, а сегодня десерт стал изысканным сезонным угощением. На протяжении веков жители Южной Кореи с зимы заготавливали лёд из рек и хранили его в специальных помещениях...