Вершки/Корешки/Природные дары на тарелке

Идеально подойдет как для праздничного стола, так и для уютного вечера, где сладость свеклы и чернослива прекрасно сочетается с кислинкой яблока, пикантностью сыра и хрустом грецких орехов. Свекла: 2-3 средних корнеплода (лучше отварная или запеченная) Яблоко: 1-2 шт. (кисло-сладкое, например, Гренни Смит или Антоновка) Грецкие орехи: горсть (слегка поджаренные для аромата) Сыр: 100-150 г (твердый или полутвердый, например, Российский, Гауда, Пармезан) Чернослив: 50-70 г (без косточек) Для заправки:...

Новый год — отличный повод выйти за рамки привычных рецептов. Почему бы не сделать тарталетки главной звездой праздничного стола? Представьте: гости заходят в дом, видят стол - и первое, что бросается в глаза, это аппетитные тарталетки. Эти миниатюрные «чашечки» готовы принять в себя любые начинки — от проверенных временем сочетаний до самых смелых гастрономических экспериментов. И да, на их приготовление вам понадобится не больше 15 минут! С лососем и сливочным сыром Грибная Сырная С ветчиной...

Крабовые палочки – это настоящий спаситель для тех, кто хочет приготовить вкусное и красивое блюдо без лишних хлопот и самое главное без замороченных ингредиентов. Слоеные салаты хороши тем, что каждый ингредиент раскрывается по-своему, а майонез или другая заправка выступает в роли связующего звена, делая вкус более насыщенным и глубоким. Главное правило – дайте салату настояться в холодильнике хотя бы полчаса, а лучше час, чтобы все слои "подружились". Рецепт 1: Классика с Яйцом и Сыром Этот салат – беспроигрышный вариант...

Мы привыкли добавлять лаврушку буквально везде: в супы, рагу, тушёные овощи, мясные и рыбные блюда — кажется, что без этого листочка любое варево недополучит «того самого» аромата. Закинул пару штук в кастрюлю, а через полчаса вытащил — и вот оно, кулинарное волшебство! Но так ли универсален лавровый лист на самом деле? На деле эта мощная специя с камфорно‑хвойным ароматом и лёгкой горчинкой — не безобидный «фон» для других вкусов. Она способна кардинально изменить вкусовой профиль блюда, и далеко не всегда в лучшую сторону...

Учпочмак (или эчпочмак по татарски) — национальное блюдо башкирской и татарской кухни. Эти сочные треугольные пирожки с мясом и картошкой покоряют с первого укуса. Готовить их несложно, а результат точно порадует! Ингредиенты Для теста: Для начинки: Время приготовления: около 1,5 часов (с учётом отдыха теста). Пошаговый рецепт 4. Выпекаем. Разогрейте духовку до 180 °C...