Готовит Belka

Здравствуйте😊 Надеюсь Вам нравиться мой контент я стараюсь делиться с Вами интересными рецептами, лайфхаками в приготовлении. Изначально у меня был канал про дачу, растения. Со временем я изменила концепцию канала на кулинарию. Очень хочу развивать свой канал дальше в этих двух направлениях. Но без Вас это будет трудно. Буду рада Вашей подписки на канал, лайкам и комментариям, Ваша обратная связь даёт мне мотивацию развиваться дальше! Ваша поддержка и обратная связь важны для меня) @zenmag @Кулинария24 @vkusnyblog.ru

Японская кухня - Курица терияки. Классическая курица терияки — это сочные кусочки в блестящей сладко-соленой глазури. Главный секрет — в правильном соусе и сильном огне, чтобы мясо быстро "запечаталось", а сахар карамелизовался . 🥣 Домашний соус терияки Приготовить его самостоятельно — проще, чем кажется: · Соевый соус: Основа вкуса (70-100 мл) . · Сладость: Сахар (лучше коричневый) или мед для блеска (2-3 ст. л.) . · Кислота и алкоголь: Винный/рисовый уксус или яблочный (1-2 ст. л.), а также саке или белое сухое вино (3 ст. л.) для аромата . · Пряность и густота: Имбирь и чеснок (по 1-2 ч. л.), а также крахмал (1 ч. л. с водой), чтобы соус стал гуще . Смешайте всё в сотейнике, доведите до кипения и немного проварите до загустения. 🍳 Приготовление курицы 1. Маринование: 500-600 г филе бедра (оно сочнее грудки) нарежьте кусочками, залейте половиной соуса и оставьте на 20-30 минут . 2. Обжарка: Разогрейте масло и обжарьте курицу на сильном огне 5-7 минут до румяной корочки, периодически помешивая . 3. Глазирование: Убавьте огонь, влейте оставшийся соус и готовьте еще 3-5 минут, пока каждый кусочек не покроется глянцевой глазурью. ✨ Подача При подаче посыпьте блюдо семенами кунжута и тонкими пёрышками зеленого лука. Идеальный гарнир — рассыпчатый рис жасмин или гречневая лапша соба .