Рецепты для семьи

Солянка - это один из самых ярких и насыщенных супов русской кухни. Её особенность заключается в том, что это настоящий кулинарный конструктор, где разные ингредиенты соединяются в единое целое, создавая неповторимый вкус. Этот суп особенно хорош после праздничных дней, когда хочется чего-то горячего и сытного. Время приготовления: 1 час Порций: 6 Калорийность: 371 ккал на порцию Основные компоненты: 1. Подготовка ингредиентов 2. Приготовление лука 3. Нарезка мяса 4. Сборка супа 5. Финальные штрихи Важные моменты: Солянка традиционно подается в горячем виде...

Курица «Пикассо» - это не просто блюдо, а настоящее произведение кулинарного искусства, названное в честь великого художника Пабло Пикассо. Возможно, такое название связано с ярким внешним видом готового блюда или с тем, что его приготовление требует творческого подхода и художественного видения. Время приготовления: 1 час 15 минут Порций: 6 Калорийность: 89.3 ккал на 100 г Основные компоненты: Соус и специи: 1. Подготовка ингредиентов 2. Приготовление курицы 3. Приготовление овощей 4.Приготовление соуса 5...

Цветаевский яблочный пирог получил своё название благодаря тому, что его часто готовили в семье известной поэтессы Марины Цветаевой. Этот десерт завоевал сердца многих благодаря своему особенному вкусу и текстуре. Песочное тесто на сметане и нежная сметанная заливка с яблоками создают неповторимый кулинарный шедевр. Важный момент: все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Достаньте их из холодильника заранее, чтобы они приняли нужную температуру. Для теста: Для начинки: 1...

Шарлотка - это не просто яблочный пирог, а настоящее произведение кулинарного искусства, которое занимает особое место в истории советской и постсоветской кухни. Её ценят за простоту приготовления, пышное тесто и максимум яблочной начинки. Ключевой момент в приготовлении идеальной шарлотки - правильный выбор яблок. Рекомендуется использовать кислые сорта, такие как антоновка. Они могут быть использованы как в сыром виде, так и слегка карамелизированными на сковороде. Температура духовки играет решающую роль...

Американские панкейки - это не просто блины, а целая культура завтрака в Северной Америке. Они отличаются от привычных нам оладий и блинов своей особой текстурой и способом приготовления. Эти пышные, воздушные блинчики станут отличным началом дня и покорят сердца всей семьи. Важно! Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Достаньте их из холодильника минимум за 30 минут до начала приготовления. 1. Подготовка ингредиентов 2...

Брауни - это не просто шоколадное печенье, а настоящее произведение кулинарного искусства. В отличие от обычной шоколадной выпечки, брауни содержит меньше муки, что делает его текстуру более изысканной и легкой. Этот десерт славится своей хрустящей корочкой снаружи и влажной, тягучей сердцевиной внутри....

Печенье для тех, кто не любит возиться с тестом, и ждать его из духовки нужно ровно 15 минут. Орехи можно взять любые — например, кроме грецких добавить миндаль, тыквенные или подсолнечные семечки. И не игнорируйте лимонную цедру, с ней печенье так соблазнительно пахнет! Такого вы точно в магазине не купите...

Удо́н — один из видов лапши из пшеничной муки, характерных для японской кухни, как и соба. Слово происходит от южнокитайского названия вонтонов. Удон заимствован из Китая в XIV веке, в отличие от рамэна, пришедшего из Китая уже после окончания периода закрытия Японии от иностранцев в начале эпохи Мэйдзи. Основное отличие удона от рамэна — при приготовлении лапши не используется щелочная вода кансуй Та курица, что кладется в суп, обжаривается в сыром виде на сковороде. А куриный бульон нужно будет сварить заранее, и лучше готовить его из куриных костей...

Брускетта с помидорами – вкусная итальянская закуска, а также простейший способ положить что-то на зуб, почувствовать легкую сытость, но обойтись при этом без переедания. Кроме того, брускетты всегда выглядят очень нарядно. И приготовление их занимает минимум времени. Самое популярное сочетание —поджаренный хлеб, помидоры, чеснок и базилик. Если нет времени бланшировать помидоры на сковороде, можно заменить их на вяленые томаты. Для приготовления итальянской брускетты лучше взять чиабатту — ее ломтики после поджарки хорошо впитают оливковое масло...

Картофель Айдахо— популярное блюдо американской кухни. Это вымытый картофель в кожуре, нарезанный ломтиками, который сначала отваривают в подсоленной воде, а затем запекают в духовке, приправляя специями и растительным или оливковым маслом. Это ароматное, питательное и несложное в приготовлении блюдо. Картофель «Айдахо» — один из самых часто приготовляемых картофельных гарниров в мире. Несмотря на свое американское происхождение и оригинальное название (просто картофель там основная сельскохозяйственная культура), в России его больше знают как картофель по-деревенски...

Как-то раз мы поспорили с другом, что я смогу приготовить лазанью ни разу не открыв никаких рецептов. Я держала слово, не открыла ни одного кулинарного сайта, но до дня Х, дня готовки, ежедневно в течение 5 дней ела в разных местах лазанью. Итак, день настал, я позвонила другу и перечислила все, что мне нужно будет для приготовления. Я купила только фарш: именно свинина+телятина: так получится сочнее, подумала я. Соус бешамель я и раньше делала и для других блюд. Болоньезе я использовала из банки, решила, что могу накосячить в его приготовлении (теперь готовлю уже и сама)...

«Уже римляне умели замешивать тесто из муки с водой и раскатывать его в широкую тонкую пластинку, называемую lagana, которую после нарезали широкими слоями и готовили. Но важнейшие элементы «современной» пасты сформировались только в Средние века — это прежде всего разнообразие форм: широкая, узкая, короткая, длинная, дырчатая, с начинкой внутри. Затем принципиально изменился способ приготовления. Римская lagana готовилась в печи вместе с наполнителем, который выполнял функцию жидкости, а в Средние...